Omlós túrós pite szilvával gazdagítva: a vajas tészta a lelke
A túró, mint töltelék, tökéletes választás, de ha még finomabb pitét tálalnál, szezonális gyümölccsel is dobd fel!
Omlós, habos túrós pite: diósan készül a klasszikus sütemény
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Görög joghurtos áfonyatorta: napokig puha és omlós marad
Sűrű, zamatos paradicsomlé télire: így eláll hónapokig
Pihe-puha málnás piskótatekercs: a nyár legfinomabb sütije
Zöldségekkel töltött csirkecomb: klasszikus kedvenc a tányéron
Augusztus kedvenc receptjei: a legjobb nyár végi ételek és édességek
Ez a túrós pite egyszerre hagyományos és különleges. A tészta omlós, amelyre selymes túrókrém kerül, amit bátran feldobhatsz mazsolával vagy aszalt áfonyával is.
A túrós pite az egyik legkedveltebb klasszikus sütemény, amelyet szinte minden családban másképp készítenek. Van, aki mazsolával dúsítva szereti, míg más citromhéjjal ízesíti. Ebben a receptben citrom és vaníliarúd kikapart magja kerül a töltelékbe, ezektől még finomabb lesz. Ez a változat különösen lágy és habos, hiszen a töltelékben a fő elem a túró, mellé habtejszín és tojásfehérjehab is kerül.
Ez a finom túrós pite tökéletes választás hétvégére, vendégváráshoz, akár egy csésze kávé mellé is. A tészta omlós, a túrós krém selymes, együtt a kettő igazán harmonikus.
Így is lehet:
- A töltelékbe a citromhéj helyett narancs reszelt héját is teheted.
- Mazsola vagy aszalt áfonya is jól áll a túrókrémnek. Ha szeretnéd, próbáld ki valamelyikkel dúsítva.
- A habtejszín helyett mascarpone vagy tejföl is használható.
- Ahhoz, hogy szépen tudd szeletelni, várd meg, míg teljesen kihűl a túrós pite.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Omlós, túrós házi pite
Hozzávalók 12 szelethez
Pitetészta:
- 50 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 2 darab tojássárgája
- 25 dkg vaj
- tejföl szükség szerint
Töltelék:
- 4 darab tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 1 kg túró
- 1 darab citrom reszelt héja
- 2 darab tojássárgája
- 2 evőkanál habtejszín
- 1 darab vaníliarúd
- 10 dkg darált dió
- porcukor a pite tetejére szükség szerint
Elkészítés:
Tészta:
A tészta hozzávalóit mérjük keverőtálba, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
Krém:
A tojásfehérjét a cukor felével együtt verjük kemény habbá.
A túrót a maradék cukorral, citromhéjjal, tojássárgájával, habtejszínnel és a vaníliarúd kikapart magjával keverjük össze. Ezután forgassuk a túrós krémhez a tojásfehérjehabot.
Összerakás:
A begyúrt tésztát osszuk két egyforma cipóra. Először nyújtsuk ki az egyik tésztát, szórjunk rá diót, majd helyezzük kevés vajjal kikent tepsire. A tészta tetejét szurkáljuk meg villával, majd kenjük rá a tölteléket.
A másik tésztát is nyújtsuk ki, majd helyezzük rá a töltelékre, utána szurkáljuk meg villával, és kenjük meg felvert tojással a pite tetejét.
A pitét toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük készre.
A megsült pitét hűtsük ki, majd szórjuk meg porcukorral, és ízlés szerint felkockázva kínáljuk a házi süteményt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
