Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
A magával ragadó szilvabefőtt jólesik magában, és különböző desszertek készítésénél is érdemes bevetni.
Házi szilvalekvár rummal bolondítva: bármilyen sütit feldob
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
A fahéj, rum és szilva igazi ellenállhatatlan hármas, ebből a trióból sűrű, fűszeres házi lekvár készül, amit különböző süteményekben is használhatsz.
A szilvalekvár a magyar konyha egyik időtlen klasszikusa, amit rummal és fahéjjal bolondítva ajánlunk. A házi szilvalekvár a kamra féltett kincse, amely jólesik kalácsra vagy palacsintára kenve, és más süteményekben is kipróbálhatod.
Légy merészebb!
A szilvalekvárt más pluszokkal is feldobhatod, adj a gyümölcshöz narancs- vagy citromhéjat, a citrusok remekül illenek a szilva édes aromájához. A receptben fahéj is kerül a gyümölcshöz, de helyette használhatsz vaníliarudat vagy -kivonatot. Ha pedig még ennél is merészebb lennél, akkor whiskyt használj rum helyett.
Házi, rumos szilvalekvár
Hozzávalók 16 dl
- 5 kg szilva
- 180 ml rum
- 2 teáskanál fahéj
- 1 kg cukor
Elkészítés:
A szilvát mossuk meg, majd vágjuk félbe, a magját távolítsuk el, ezután a félbevágott darabokat is vágjuk félbe.
Az előkészített szilvát forgassuk egybe a rummal, majd tegyük félre 1-2 órára.
A rumos szilvát öntsük át egy edénybe, és forgassuk hozzá a fahéjat, majd alacsony láng felett kezdjük el főzni, körülbelül 2-3 órát, közben gyakran keverjük meg, nehogy a szilva leragadjon. A főzési idő utolsó 30 percében a cukrot is keverjük a gyümölcshöz, majd botmixerrel turmixoljuk simára.
Az elkészült lekvárt adagoljuk tiszta üvegbe, csavarjuk rá a tetejét, majd állítsuk fejére a lekvárt, és hagyjuk így 4-5 percet. Ezután száraz, hűvös helyen tároljuk felbontásig.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
