![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Kókusztejes, édes-savanykás csirkeleves sok zölddel és gombával
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Ahogy leegyszerűsítettem a thai curryket és egy átlagos piac kínálatához igazítva készítettem el, most úgy alakult ez a kókusztejes csirkeleves is. Autentikus? Nem. Finom? Nagyon.
Ráadásul iszonyúan gyorsan elkészült, körülbelül fél óra alatt megvolt az egész, szóval nekem ilyesmi az ideális munka mellett: gyors, de minden igényt kielégítő ebéd, csípős, édes, savanyú, fűszeres és forró.
Lehet hozzá olyan alapanyagokat használni, amik nincsenek mindig minden háztartásban, de le is lehet cserélni őket, és úgy is nagyon jó lesz a végeredmény. Kókusztejet és rizstésztát már minden sarki ázsiai boltban kapni, ahogy lime-ot és gyömbért is.
Friss koriander és kaffir lime levél inkább delikátban kapható. Nálam pont volt, de elhagyható vagy kiváltható alaposan megmosott limehéjjal és friss újhagymazölddel, bazsalikommal, ami akad - vagy minddel egyszerre.
Kókusztejes csirkeleves
![kokusztejes csirkeleves](https://kep.index.hu/1/0/2910/29100/291007/29100715_711e398fa213a50d28f02a985a49f822_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 gramm csirkemell- vagy combfilé
- 200 gramm gomba
- 1 fej hagyma
- 3 szelet gyömbér
- 3 darab kaffir lime levél
- 0.5 liter kókusztej
- 1 darab zöld citrom
- ízlés szerint friss zöldek
- 200 gramm rizstészta
- ízlés szerint chili
Elkészítés:
A csirkét kis kockákra vágjuk, sózzuk, és egy nagy lábosban kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük fél liter vízzel vagy húslevessel. Beletesszük a gyömbért, a felszeletelt hagymát, csilit, és a limeleveleket, majd a gombát is. Együtt főzzük az egészet kb. 15 percig.
Időközben külön lábosban, forró vízben kifőzzük a rizstésztát.
Amikor minden megpuhult a levesben, hozzáadjuk a kókusztejet, hagyjuk újra felforrni, és kész.
A levest a kiszedett tésztára merjük, lime-ot facsarunk rá, megszórjuk sok aprított zölddel.
Időközben külön lábosban, forró vízben kifőzzük a rizstésztát.
Amikor minden megpuhult a levesben, hozzáadjuk a kókusztejet, hagyjuk újra felforrni, és kész.
A levest a kiszedett tésztára merjük, lime-ot facsarunk rá, megszórjuk sok aprított zölddel.
Címkék:
Fotók: Ács Bori /Só&Bors
Olvasd el ezt is!