Sűrű tarhonyaleves a nagyi receptje alapján: kolbásszal dúsítva a legfinomabb
50
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Omlós citromos kockák: egyszerű és ellenállhatatlan nyári desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Grillezett, pesztós csirkecomb: villámgyors vacsora a nyári estékre
Görögdinnyés saláta juhsajttal: könnyű és frissítő nyári fogás
Krémes mascarponés csokitorta 3 lapból: látványos desszert különleges alkalmakra
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Szaftos darált hússal töltött tök: az egyik legfinomabb nyári tepsis étel
A szerény leves tartalmas, a kolbász füstös zamatától különleges, második fogásra nincs is szükség, ha elkészíted.
A tarhonya hungarikum, száraztészta, amit főként pörkölttel nyakon öntve szokás fogyasztani, pedig levesbetétnek is tökéletes.
Régebben a tarhonyából szerény, de annál laktatóbb levesek készültek. A meleg ételbe a tészta mellé hagyma, néhány darab sárga- és egy fehérrépa került. Vannak azonban olyan receptek, melyekben több zöldség és húsféle is helyet kap.
A régi ízeket felidézve én is elkészítettem a tarhonyalevest a saját ízlésem szerint alakítva. A levesbe 1 darab hegyes-erős paprika is került, így kapott egy kis tüzességet. Ha húst is tennél a levesbe, akkor kolbászt válassz, abból is jobb minőségűt, amit ízlés szerint vághatsz karikákra vagy egészen apróra, ahogy én is tettem. A tejfölt akár mellé is kínálhatod, ízlés szerint tehet rá a család, én azonban a levesbe főztem. Olyan laktató, hogy nincs szükség második fogásra, na jó, talán palacsintának jut még hely a leves után.
Kolbászos tarhonyaleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej vöröshagyma
- 2 darab sárgarépa
- 1 darab fehérrépa
- 2 darab krumpli
- 1 darab hegyes-erős paprika
- 200 gramm tarhonya
- 2 evőkanál pirospaprika
- 250 milliliter tejföl
- só és bors ízlés szerint
- kevés olaj vagy zsír
- 2 pár kolbász
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
A megtisztított krumplit vágjuk közepes kockákra, a répákat közepes karikákra, a paprikát finomra.
A kolbászt kis kockákra vágjuk fel, saját zsírján pirítsuk, utána tegyük félre.
A finomra vágott hagymát kevés zsiradékon dinszteljük meg, majd 2-3 perc múlva a tarhonyát is dobjuk a hagymára és pirítsuk addig, amíg színt kap. Utána keverjük hozzá a pirospaprikát és az összekészített zöldségeket, majd öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi.
A levest fűszerezzük, főzzük puhára a zöldségeket, majd forgassuk egybe a kolbásszal. Utána a tejfölt is adjuk hozzá, főzzük forrásig.
A kész levesre szórhatunk finomra vágott petrezselymet.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
