A világ legfinomabb rántott csirkéjét Koreában készítik: a ropogós bunda csípős mázat kap
A koreai rántott csirkét duplán sütik, úgy lesz igazán ropogós a bundája, utána pedig fűszeres mázban forgatják meg a húst.
Aranybarnára sült koreai zöldséges palacsinta: eteti magát, olyan finom
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
A koreai konyha rendkívül ínycsiklandó, telis-tele van ízletes fogásokkal, izgalmas textúrákkal. Ilyen ez a zöldséges palacsintarecept is.
A koreai palacsinta egyszerűen összedobható finomság, és sokféle zöldséggel dúsítva készülhet. Ha szeretnéd, káposztát, burgonyát, édesburgonyát vagy mást is keverhetsz a masszába, de a fűszerekkel is érdemes játszani, adhatsz a keverékhez csípősebb aromákat vagy egy kis kurkumát, hogy szebb legyen a színe.
A zöldséggel dúsított aranybarna finomság önmagában is tökéletes, de köretként is kínálható. Ha önmagában falatoznád, akkor valamilyen pikáns mártást is kínálhatsz hozzá: a legjobb, ha szójaszószt és chilipelyhet egybeforgatsz, és ebbe mártod bele a finom palacsintát.
Koreai zöldséges palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab cukkini
- 2 darab sárgarépa
- 2 csokor újhagyma
- 1 darab chilipaprika
- 1 darab jalapeño
- 1 bögre liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál étkezési keményítő
- 1 darab tojás
- szükség szerint víz
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A zöldségeket (cukkini, sárgarépa, újhagyma, chilipaprika, jalapeño) mossuk meg, majd vágjuk fel vékonyra vagy reszeljük le.
Egy keverőtálba mérjük bele a lisztet, és keverjük hozzá a sót, borsot, sütőport, étkezési keményítőt, tojást és a vizet (a vízből apránként adjunk a masszához annyit, amennyit felvesz. A masszának sűrű palacsintaállagúnak kell lennie). Ebbe a keverékbe forgassuk bele az előkészített zöldségeket.
Vegyünk elő egy serpenyőt, kenjük ki egy kevés olajjal, és forrósítsuk fel. Ezután tegyünk bele a zöldséges masszából tetszés szerint, és mindkét oldalán süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
