9 krumplis finomság, amit muszáj kipróbálni: édesburgonyás recepteket is mutatunk
Régen a szegények eledeleként hivatkoztak a burgonyára, mely nagyon sokféleképpen felhasználható, levesek, köretek és még rengetegféle finomság készülhet belőle.
Sűrű, krémes krumplileves tejtermék nélkül: ízekben gazdag a lé
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
Rengeteg zöldséggel készül a sűrű, krémes lé, ízekben gazdag és nagyon tápláló, ráadásul pirítóssal ebédként is megállja a helyét.
Ha szereted a klasszikus, mamaféle kolbászos krumplilevest, ezt a német változatot is imádni fogod, sűrű, laktató és nagyon krémes. Nem csak burgonya kerül a lébe, répa, zeller és hagyma is gazdagítja, így ízekben gazdag, nagyon aromás lesz.
Mivel egy viszonylag sűrű levesről van szó, nem kell hozzá sok víz vagy alaplé, de természetesen hígabbra is készítheted, ha inkább azt preferálod. Hogy még selymesebb legyen, a növényi főzőkrémet se hagyd ki belőle, de ha nem szempont nálad a tejmentesség, akkor tejszínnel is feldobhatod.
A leves akkor az igazi, ha nem teljesen krémes, vannak benne répa- és krumplidarabok, úgyhogy ne pürésítsd le az egészet.
Krémes krumplileves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kg krumpli
- 2 db répa
- 2 szál szárzeller
- 0.5 db póréhagyma
- 1 liter alaplé
- 0.5 tk. majoránna
- 1 csipet szerecsendió
- ízlés szerint só, bors
- 1 dl növényi főzőkrém
Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk és mossuk meg: a hagymát vágjuk finomra, a krumplit és a répát kockákra, a szárzellert szeletekre. A póréhagymát vágjuk hosszában félbe, majd szeletekre.
Az olajat forrósítsuk fel egy lábasban, majd dobjuk rá a vörös- és póréhagymát, dinszteljük addig, míg áttetsző nem lesz. Adjuk hozzá a krumplit, a répát, a zellert, a majoránnát és a szerecsendiót, forgassuk össze a zöldségeket, majd öntsük fel az alaplével. Forrásig melegítsük, majd vegyük kicsire a lángot, ízesítsük sóval, borssal, és fedő alatt, gyöngyözve főzzük 30 percig.
Ha már minden puha, húzzuk le a levest a tűzről, és botmixerrel pürésítsük. Nem kell teljesen selymesre, az a jó, ha maradnak benne krumpli- és répadarabok.
Adjuk hozzá a növényi főzőkrémet, majd tegyük vissza a tűzre, 2-3 perc alatt melegítsük össze. Ha túl sűrű az ízlésünknek, alaplével hígítsuk.
Ezzel el is készült, melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
