Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Ez a tartalmas, fűszeres bulgurral és feta sajttal töltött padlizsán könnyű, mégis tápláló fogás, és tökéletes ebéd a húsmentes napokra!
Spenótos-csicseriborsós shakshuka: fűszeres, fehérjedús reggeli
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ez a kókuszos keksz pillanatok alatt elfogy: gyors, egyszerű recept
Spenótos-csicseriborsós shakshuka: fűszeres, fehérjedús reggeli
Rozmaringos, mustáros szűzpecsenye: vele sül a krumpli is
Bemutatkozik a mediterrán étrend: ez lenne a dietetikusok titkos favoritja?
Fehérjében gazdag retekleves túróval: egyszerű, friss és nagyon finom
Fehérjedús, keleties tojásos reggeli spenóttal és csicseriborsóval: egy serpenyőnyi fűszeres lendület, amely egész délelőttre energiával tölt fel.
A shakshuka, vagyis a közel-keleti lecsó egy fűszeres, tojásos étel, amely tökéletes választás reggelire, de hétvégi brunchként vagy akár egy könnyed vacsoraként is ideális. A tradicionális recept paradicsomos-paprikás alappal készül, amelyben a tojások megfőnek. Jellemzői az autentikus fűszerek: a római kömény, a füstölt paprika és a chili. Általában pitával vagy kenyérrel tálalják.
Miért jó a tojás reggelire?
A tojás magas fehérjetartalma miatt ideális reggeli, hosszan tartó teltségérzetet biztosít, és segít elkerülni a délelőtti nassolást. Tartalmaz minden esszenciális aminosavat, ezért teljes értékű fehérjeforrásnak számít. Ráadásul B-vitaminokban, D-vitaminban, szelénben és kolinban gazdag, amelyek támogatják az idegrendszer működését és a koncentrációt.
Miért készíts spenótos-csicseriborsós shakshukát?
Az autentikus receptúrával szemben ez a változat friss, zsenge spenóttal készül, amely kiváló vasforrás, gazdag folsavban és antioxidánsokban. Emellett a csicseriborsó növényi fehérjeforrásként gazdagítja az ételt. Az így kapott fogás laktatóbb és tápanyagdúsabb, mint a klasszikus verzió.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Spenótos-csicseriborsós shakshuka
Hozzávalók 2 személyre
- 1 konzerv csicseriborsó
- 2 nagy marék spenót
- 1 fej kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- 4 db tojás
- 100 ml víz
- 1 tk. római kömény
- 0.5 tk. füstölt paprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- a végén, opcionális citromlé
Elkészítés:
Melegítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk üvegesre az apróra vágott hagymát 3–4 perc alatt. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk tovább 1–2 percig. Szórjuk rá a római köményt és a füstölt paprikát, majd alaposan keverjük át. Öntsünk hozzá egy kevés vizet.
A csicseriborsókonzervet szűrjük le, majd adjuk a hagymás alaphoz, és főzzük össze 3–4 perc alatt.
A spenótot mossuk meg, majd adjuk a csicseriborsóhoz, és várjuk meg, amíg kissé összeesik. Ezután készítsünk mélyedéseket a tojások számára. Miután a tojásokat is beleütöttük, főzzük tovább fedő alatt 6–8 percig. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg egy kevés citromlével, végül szórjunk a tetejére chiliszeleteket.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
