Krumplis tészta újragondolva: cukkini teszi izgalmassá

Name: Krumplis, cukkinis tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: magyaros konyha
Ingredients: 400 g tészta; 60 dkg krumpli; 20 dkg cukkini; 3 fej vöröshagyma; kevés olaj; 1 evőkanál fűszerpaprika; só és bors ízlés szerint; 2 dl víz

Botos Claudia
2024. május 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A krumplis tészta régi kedvenc, szaftos, magyaros fogás, amit mindenki szeret. A megszokott receptet érdemes újragondolni, feldobni valamilyen különleges alapanyaggal.

Krumplis tészta, más néven gránátos kocka, igazi békebeli fogás, mely házi tésztával készítve igazán finom, persze, ha nincs rá idő, akkor a bolti is megfelel. Az egytálétel szerény finomság, érdemes azonban kicsit felturbózni, úgy még jobban esik majd.

Csak bátran!

Én most cukkinivel dúsítva készítettem el. Az étel fűszerezésénél csak az alapízesítőket, a sót és a borsot ajánlom. Természetesen kerülhetnek még fűszerek az ételhez, ízlés szerint: jól áll a fogásnak a csípős, ezért 1-2 evőkanál csípős paprikakrém vagy chili is mehet hozzá. Aki nem szereti a tüzes ízeket, 1-2 evőkanál paradicsompürével és bazsalikommal gazdagítsa.

Az elkészült ragut érdemes villával vagy krumplinyomóval összetörni, de nem muszáj.

Krumplis, cukkinis tészta

Hozzávalók 4 személyre

400 g tészta
60 dkg krumpli
20 dkg cukkini
3 fej vöröshagyma
kevés olaj
1 evőkanál fűszerpaprika
só és bors ízlés szerint
2 dl víz

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A tésztát főzzük ki a csomagolásán írtak szerint.

A krumplit tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma méretű kockákra.

A cukkinit is tisztítsuk meg, majd vágjuk fel tetszőlegesen.

A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután forgassuk hozzá a fűszerpaprikát, majd dobjuk rá a krumplit és forgassuk át. Körülbelül 2-3 perc múlva az előkészített cukkinit is keverjük hozzá, majd sóval és borssal fűszerezzük. Utána öntsük fel vízzel, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a szaft besűrűsödik. Ha szeretnénk, kicsit törjük át a krumplit, cukkinit.

A tésztát forgassuk egybe a krumplis, cukkinis raguval, majd kínáljuk az ételt.

Ez is érdekelhet