Krumplis tészta újragondolva: cukkini teszi izgalmassá

Botos Claudia
2024. május 12.

Legolvasottabb
Cikkek

Ellenállhatatlan citromszelet: könnyed, nyári receptet mutatunk

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Nyári tepsis zöldség: mennyei köret egyszerűen

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Pisztáciás smoothie 5 perc alatt: avokádótól és banántól krémes

Levendulás fűszervaj édes reggelikhez: pirítóson nincsen párja

Hűsítő cseresznyés fagyi tejmentesen: sok friss gyümölcs az alapja

Isteni újkrumplisaláta zsenge zöldbabbal keverve: tápláló és nagyon finom

Szaftos húsos ragu török recept szerint: borsó is gazdagítja

A krumplis tészta régi kedvenc, szaftos, magyaros fogás, amit mindenki szeret. A megszokott receptet érdemes újragondolni, feldobni valamilyen különleges alapanyaggal.

Krumplis tészta, más néven gránátos kocka, igazi békebeli fogás, mely házi tésztával készítve igazán finom, persze, ha nincs rá idő, akkor a bolti is megfelel. Az egytálétel szerény finomság, érdemes azonban kicsit felturbózni, úgy még jobban esik majd.

Csak bátran!

Én most cukkinivel dúsítva készítettem el. Az étel fűszerezésénél csak az alapízesítőket, a sót és a borsot ajánlom. Természetesen kerülhetnek még fűszerek az ételhez, ízlés szerint: jól áll a fogásnak a csípős, ezért 1-2 evőkanál csípős paprikakrém vagy chili is mehet hozzá. Aki nem szereti a tüzes ízeket, 1-2 evőkanál paradicsompürével és bazsalikommal gazdagítsa.

Az elkészült ragut érdemes villával vagy krumplinyomóval összetörni, de nem muszáj.

Krumplis, cukkinis tészta

Hozzávalók 4 személyre

400 g tészta
60 dkg krumpli
20 dkg cukkini
3 fej vöröshagyma
kevés olaj
1 evőkanál fűszerpaprika
só és bors ízlés szerint
2 dl víz

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A tésztát főzzük ki a csomagolásán írtak szerint.

A krumplit tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma méretű kockákra.

A cukkinit is tisztítsuk meg, majd vágjuk fel tetszőlegesen.

A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután forgassuk hozzá a fűszerpaprikát, majd dobjuk rá a krumplit és forgassuk át. Körülbelül 2-3 perc múlva az előkészített cukkinit is keverjük hozzá, majd sóval és borssal fűszerezzük. Utána öntsük fel vízzel, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, a szaft besűrűsödik. Ha szeretnénk, kicsit törjük át a krumplit, cukkinit.

A tésztát forgassuk egybe a krumplis, cukkinis raguval, majd kínáljuk az ételt.

Ez is érdekelhet