Maradékmentő krumplis kenyér: mindössze fél óra alatt elkészül

Name: Krumplis kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 4 db burgonya; 30 g liszt; 1 ek olvasztott vaj; 3 csipet só; bors ízlés szerint

Horváth Kitti Gabriella
2024. január 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ennek a receptnek a szépsége az egyszerűségében rejlik, mi több, tökéletes kenyérhelyettesítő is egyben, és maradék krumpliból is készülhet.

Ez az íreknél népszerű burgonyás kenyér olyan, mint nálunk a krumplilángos. Egyedül az alakja más, mivel náluk úgy készül, mint egy elnegyedelt tortilla: ezért is hívják farlnak, ami az ír gael fardel szóból ered, és négy részt jelent.

Csupán 4 összetevő kell hozzá – krumpli, só, vaj és liszt – és az elkészítése sem bonyolult. Tökéletes reggeli kiegészítőjeként, akár kenyér helyett is, és magában, de feltéttel is bátran fogyaszthatod.

Krumplis kenyér

Hozzávalók 4 adaghoz

4 db burgonya
30 g liszt
1 ek olvasztott vaj
3 csipet só
bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Vegyünk elő egy közepes méretű lábast.

A krumplikat hámozzuk meg, vágjuk fel 4-5 darabra. Tegyük bele a lábasba, engedjük fel annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje, majd sózzuk meg (kb. 1,5 csipet só), és kb. 20 perc alatt főzzük puhára.

Ha a krumpli megfőtt, hagyjuk kihűlni, majd tegyük át egy másik tálba és törjük össze, hogy pürés állagú legyen.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, az olvasztott vajat és a maradék sót. Óvatosan keverjük össze, hogy tésztásabb állagot kapjunk.

Lisztezett felületen gyúrjuk át. Akkor jó, ha csak enyhén ragacsos a tészta.

A gombócot finoman lapítsuk ki, majd nyújtsuk ki kb. fél cm vastagságúra. Fontos, hogy kör alakja legyen a kenyérnek, amikor kinyújtjuk, már ha tényleg ír beütést szeretnénk neki kölcsönözni.

Lisztezett kés segítségével vágjuk 4-6 egyenlő részre.

Vegyünk elő egy serpenyőt, amit enyhén hitsünk meg liszttel, majd tegyük bele a negyedeket/hatodokat, és közepes lángon, oldalanként 3-3 perc alatt süssük aranybarnára.

Sütés után rögtön tálaljuk is, hiszen melegében jó ez a fogás.

Ez is érdekelhet