Name: Lencsepalacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 80 g bébispenót; 2 szál újhagyma; 150 g lencseliszt; só és bors ízlés szerint; 1 csipet kurkuma; teáskanál őrölt kömény; 1 teáskanál sütőpor; 2 darab tojás; 200 ml tej; 4 evőkanál olaj

Ez a lencselisztből készült palacsinta fehérjedús, alakbarát, puha, nagyon finom, és ízlés szerint alakítható.

A palacsintáról nem kell lemondani akkor sem, ha tudatosabban szeretnél étkezni. A lencselisztből készült palacsinta remek alternatíva a hagyományos helyett, édesen és sósan is működik, mi most egy sós reggelireceptet ajánlunk.

Így is lehet

Tej helyett növényi italt is használhatsz, mandula- vagy zabitalt.
A masszába sajtot is keverhetsz.
A palacsinta fűszerezését alakítsd ízlésed szerint, mehet bele több zöldfűszer vagy pikánsabb aromák.
A zöldeket és a fűszereket el is hagyhatod, és édes aromákkal ízesítheted, így desszertként élvezheted.

Lencsepalacsinta

Hozzávalók 4 személyre

80 g bébispenót
2 szál újhagyma
150 g lencseliszt
só és bors ízlés szerint
1 csipet kurkuma
fél teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál sütőpor
2 darab tojás
200 ml tej
4 evőkanál olaj

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A spenótot és az újhagymát tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel a zöldeket tetszés szerint.

A lencselisztet forgassuk egybe a sóval, borssal, kurkumával, őrölt köménnyel és a sütőporral, majd adjuk hozzá a tojásokat, tejet, olajat, az előkészített zöldeket, keverjük csomómentesre.

Egy tapadásmentes serpenyőt kenjünk ki kevés olajjal, majd kisebb adagokban süssük meg a masszát mindkét oldalán.