Lilakáposzta-szeletek a karácsonyi asztalra: mennyei és mutatós fogás
A lila káposzta már-már kötelező része a karácsonyi menüsornak, ám ha nem szeretnéd, hogy egyhangúvá váljon, készítsd el szeletelve, tepsiben sütve.
Látványos saláta lila káposztából: őszi kényeztetés almával és dióval
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A lila káposztából mutatós saláta készül, amit fahéjas alma és dió koronáz meg. Tökéletes választás az őszi estékre!
A lila káposzta nemcsak mutatós, hanem rendkívül egészséges is. Antioxidánsokban gazdag, rosttartalma segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő hatású és vitamindús.
Jól működik nyersen, salátaként, savanyítva, ünnepi krémlevesként, és párolva, sültekkel párosítva. Ha salátát készítünk belőle, bátran kombináljuk almával és dióval. Ebben a receptben az almát fahéjjal karamellizáljuk, és ezt kanalazzuk a káposztára.
Lilakáposzta-saláta almával és dióval
Hozzávalók 4 személyre
Saláta:
- 1 kisebb fej lila káposzta
- opcionális friss petrezselyem
- 1 ek. olívaolaj
- 1 ek. citromlé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 100 g dió
Fahéjas alma:
- 3 db alma
- 3 ek. nádcukor
- 1 tk. fahéj
- 1 tk. citromlé
- 1 tk. olívaolaj
Elkészítés:
A lila káposztát daraboljuk fel tetszőlegesen, érdemes minél kisebb darabokra. Öntsük rá az olívaolajat és a citromlevet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és tegyük félre.
Az almát hámozzuk meg, és kockázzuk fel. Locsoljuk meg citromlével.
Hevítsünk olajat, szórjuk rá a cukrot és adjuk hozzá az almát, keverjük át. A cukor elkezd karamellizálódni, az alma pedig levet enged. Akkor jó, ha még roppanós, ekkor szórjuk meg fahéjjal.
A diót egy kés segítségével daraboljuk fel rusztikusan.
Tálalásnál a tányérra szedjünk a pácolt lila káposztából, majd kanalazzunk rá a langyos fahéjas almából, és szórjuk meg dióval és petrezselyemmel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
