7 tartalmas leves, amiben a krumpli a főszereplő: isteni receptek egy csokorban
A mamaféle zellerrel dúsított krumplilevestől a kifinomult krémes burgonyaleveseken át mutatjuk, milyen kanalazható csodák készülhetnek a zöldségből.
Magyaros krumplileves húsgombóccal: ebből biztos a repeta
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára
Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós csicseriborsós laposkenyér: alig valamiből készül
Retró, sós, édes és töltött kiflik egy helyen: mindenki megtalálja a kedvére valót
Édesburgonyás-narancsos kuglóf: szaftos, rostban gazdag desszert
Fokhagymás-sajtos gombafejek: sütőben pirulnak ropogósra
Magyaros krumplileves húsgombóccal: ebből biztos a repeta
Krumpli és húsgombóc alkotja ezt a csodás magyaros ízvilágú levest, melyből garantáltan repetázik majd a család.
A krumplileves nagy kedvenc a hazai konyhában, sokféle recept szerint kipróbálható. Jólesik szerényebben készítve, és persze bőségesebben is. Most egy gazdagabb verziót ajánlunk, melyben húsgombóc kerül a levesbe.
Így is lehet
A krumplileves lelke a zeller, így ebbe a verzióba is kerül. Ha szeretnéd, akkor a zeller zöldjét is beleteheted, így csak finomabb és gusztusosabb lesz. A zellergumót le is reszelheted, vagy apróra is kockázhatod. Ha pedig szereted a csípőset, akkor 1-2 evőkanál csípős paprikakrémet is adhatsz a leveshez.
Magyaros krumplileves húsgombóccal
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg darált hús (csirke, pulyka, sertés vagy marha)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagymakrém
- 1 teáskanál vöröshagymakrém
- 1 teáskanál majoránna
- 1 darab tojás
- 80 dkg krumpli
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- víz szükség szerint
- ételízesítő ízlés szerint
- 1 fej kisebb zellergumó
- 250 g (opcionális) tejföl
- 1 csokor (opcionális) petrezselyem
Elkészítés:
A darált húst keverjük egybe a sóval, borssal, fokhagymakrémmel, hagymakrémmel, majoránnával és a tojással. Ezután formáljunk belőle tetszés szerinti golyókat.
A krumplit tisztítsuk meg, majd tetszés szerint kockázzuk fel, és engedjünk rá hideg vizet, amíg nem használjuk, így nem barnul meg.
A hagymát tisztítsuk meg, és vágjuk finomra.
Az előkészített húsgombócokat kevés olajon pirítsuk le, majd tegyük félre.
Vegyünk elő egy nagyobb méretű lábast, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre a hagymát. Ezután keverjük hozzá a fűszerpaprikát és a krumplit, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi.
A levest fűszerezzük sóval, borssal, házi ételízesítővel, és a félbevágott zellergumót is adjuk hozzá. A levest főzzük 15-20 percig, utána a húsgombócokat is tegyük bele, és főzzük még addig, amíg a krumpli megpuhul. Ha szeretnénk, akkor tejfölt is főzhetünk a levesbe, amit petrezselyemmel megszórva kínáljunk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
