A tökéletes rétes anyukám receptje szerint: házi tésztával az igazi
Az igazi falusi rétes kézzel nyújtva készül, rugalmas, könnyen lehet húzni, nem szakad, jól viseli a sok tölteléket.
Mamaféle cseresznyés-mákos rétes: házi tésztával mutatjuk
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Frissítő és egészséges? Gyömbéres limonádét mutatunk!
Könnyű, zöldborsós falafel: zöld színfoltja lesz a tányérnak
Selymes sajtkrémleves pirított baconnel: fél órán belül tálalhatod
Fűszeres csirkehússal töltött tortilla: avokádószósz borítja
Roppanós spárga sült paradicsommal: krémes burrata koronázza meg
A ropogós, vékonyra húzott réteslap gazdag mákos, cseresznyés töltelékkel csábít.
A finom házi rétes kézzel nyújtott tésztából készül, de bolti réteslappal is kivitelezhető a recept. Ha van időd és energiád, akkor feltétlen próbáld ki a házilag készült tésztát, mert az tényleg semmihez sem fogható! Egyszerűen összedobható, főleg, ha géppel készül, kézzel kicsit időigényesebb, akár 20 percig is tarthat a dagasztása.
Az elkészült rétest vastagon szórd meg porcukorral, de ha szeretnéd, tejszínhabot és vaníliafagyit is kínálhatsz mellé. Ha pedig nem kapsz cseresznyét, meggyel próbáld ki a receptet!
Mamaféle cseresznyés-mákos rétes
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1 darab tojás
- 40 g liba- vagy kacsazsír
- 300 ml víz
- 1 evőkanál ecet
- olvasztott liba- vagy kacsazsír a tészta locsolásához
Töltelék:
- 250 g darált mák
- 220 g porcukor
- 1 darab citrom reszelt héja
- 80 dkg magozott cseresznye
- olvasztott liba- vagy kacsazsír a rétes kenéséhez
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mérjük keverőtálba és dagasszuk hólyagosra. Ezután takarjuk le konyharuhával és pihentessük 1 órát.
A tésztát tiszta konyharuhán, enyhén olajos kézzel húzzuk ki (belülről kifelé).
A tésztát locsoljuk meg kevés zsírral.
A mákot keverjük össze a porcukorral és a citrom reszelt héjával. Ezután szórjuk a zsírral locsolt tésztára a cseresznyével együtt. A tésztát a konyharuha segítségével tekerjük fel.
A rétest helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenjük meg zsírral. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Az elkészült rétest porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
