A legfinomabb házi zabtej készítése egyszerűen: a vegán növényi italt sokféleképpen ízesítheted
A házi zabtej készítéséhez semmi különleges eszközre nem lesz szükséged, és a bolti ár töredékéért készítheted el.
Selymes mandulaital házilag: ezt készítsd, ha nem ihatsz tehéntejet
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
A legkrémesebb ramen mogyoróvajjal: egy hétköznap estébe is belefér
Mennyei palacsinta muffinformában sütve: így még puhább és csábítóbb
Isteni, duplán sajtos töltött gomba: krémfehér sajt kerül a kalapokba
Aromás fűszerolajok házilag: öröm velük a főzés
Zöldséges pite gazdagon: szaftos ragu sül a ropogós tésztába
Ez a házilag készült mandulaital tökéletes választás arra az esetre, ha nem iszol tehéntejet, de a bolti növényi italok árát borsosnak találod.
Álljon a háttérben ételérzékenység vagy etikai megfontolás, a tehéntejről való lemondás nem annyira egyszerű, mint amilyennek hangzik. Egyrészt mellette szól a kedvező ára és a rég megszokott ízvilág, másrészt egyszerűen beszerezhető.
A növényi italok ezzel szemben – az egyre növekvő kereslet ellenére is – még mindig igencsak borsos áron kaphatók, és sajnos sokuk nem is a legjobb minőségű, túlságosan felvizezett, így csalódás lesz a vásárlás vége. Szerencsére a magtejek házilag is egész könnyen elkészíthetők, és ha van egy jó recepted – és egy erős turmixgéped –, akkor nagyon finomak lesznek. Most egy jól bevált mandulaital receptjét mutatom meg.
Mandulaital
Hozzávalók 1 literhez
- 150 g natúr mandula
- 1 liter víz
- 3 szem királydatolya kimagozva
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 csipet só
Elkészítés:
Ez a lépés rögtön kihagyható, de ha egy karakteresebb ízvilágú ital a célunk, akkor a mandulát helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 170 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirítsuk illatosra.
Öntsük fel legalább kétszeres mennyiségű vízzel, és egy éjszakát hagyjuk ázni. Szűrjük le, adjuk hozzá a vizet és a többi hozzávalót is, majd 2 perc alatt turmixoljuk teljesen krémesre. (Ha egyszerre nem fér bele a turmixgépbe, akkor két adagban turmixoljuk.)
Tiszta konyharuhán vagy növényi ital készítéséhez használható szűrőzsákon szűrjük át (a legselymesebb eredményhez akár többször is), majd öntsük tiszta üvegbe, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk. Használat előtt rázzuk fel, mert a mandulaszemcsék leülepednek az üveg aljára (ez egy normális jelenség, mivel az ital nem tartalmaz stabilizálószereket).
A maradék magtörmeléket se dobjuk ki, használjuk zabkásához, kekszek, turmixok dúsításához, esetleg készítsünk belőle hamis ricottát az itt bemutatott módon.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
