A legfinomabb ecetes cékla savanyúságnak: olcsó és télen is elteheted
Az ecetes cékla az egyik legfinomabb savanyúság sültek mellé.
Marokkói céklasaláta friss zöldfűszerekkel: a menta a lelke
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ez a különleges ízvilágú céklasaláta narancstól és friss mentától lesz izgalmas, és nemcsak ízekben, de vitaminokban is gazdag!
Ha egy egyszerű, de különleges salátára vagy köretre vágysz, amely még vitaminokban is bővelkedik, akkor ez a marokkói céklasaláta a tökéletes választás. Az elkészítése nem is lehetne egyszerűbb: a munka nagy részét a sütő végzi, a megpuhult céklát pedig ezután csak le kell reszelned, és összekeverned a többi hozzávalóval.
A cékla sütésénél légy óvatos: ne süsd teljesen puhára, különben nem fogod tudni szépen lereszelni. Ha pedig mégis túlságosan megpuhult, akkor sincs veszve semmi: reszelés helyett inkább kockázd fel őket.
Marokkói céklasaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 5 közepes cékla
- 1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve
- 2 ek. olívaolaj
- 1 közepes bionarancs leve és reszelt héja
- 2 tk. őrölt kömény
- 1 tk. őrölt koriander
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 1 csokor friss menta apróra vágva
- 1 csokor friss koriander apróra vágva
Elkészítés:
A céklákat mossuk meg, csomagoljuk alufóliába, és 30-35 percre tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Addig süssük, amíg egy villát erőlködés nélkül bele tudunk szúrni, de ne legyenek teljesen puhák. Ha megsültek, csomagoljuk ki, és várjuk ki, amíg teljesen kihűlnek.
Közben egy salátástálban keverjük össze a hagymaszeleteket, az olívaolajat, a narancs levét és héját, az őrölt koriandert, a köményt, a sót, a borsot, a mentát és a friss koriandert.
A kihűlt céklát hámozzuk meg, és nagy lyukú reszelőn reszeljük le, vagy tetszés szerint 1x1 cm-es kockákra is darabolhatjuk. Adjuk az előkészített alaphoz, és óvatosan forgassuk össze vele.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
