Kókuszos krémmel töltött sakktorta - Könnyebb elkészíteni, mint gondolnád
A sakktorta igen látványos sütemény, melyről könnyen azt hiheted, hogy cukrászmesternek kell lenni az összerakásához, pedig csak picit bonyolultabb a sima piskótánál.
Mutatós sakktorta mascarponés krémmel töltve: egyszerűbb, mint gondolnád
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
Ha fontos, hogy a süti ne csak finom, hanem mutatós is legyen, ez a mascarponés sakktorta ideális lehet.
Ha mindig is szeretted volna kipróbálni a sakktortát, de visszatartott a macera, most itt a lehetőség! Így egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. A világos és kakaós tésztakockák váltakoznak benne, mint egy sakktáblán. Fontos, hogy mindkét piskóta ugyanolyan állagú legyen. Így szépen illeszkednek egymáshoz és nem morzsolódnak, törnek vágás közben.
A mascarponés krém nem émelyítő, könnyű vele dolgozni és stabilan tart. A mintázat attól lesz igazán látványos, ha a rétegeket egyformán, vékonyan krémezed és szépen illeszted őket egymáshoz.
A sakktorta akár ünnepi asztalra, akár szülinapra vagy csak egy játékos vasárnapi desszerthez is kitűnő.
A díszítés pedig alkalomfüggő is lehet. A csokireszelék, a díszcukorka vagy a marcipán is sokat dob rajta.
Mascarponés sakktorta
Hozzávalók
A vaníliás piskótához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál sütőpor
A kakaós piskótához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
A mascarponés krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 8 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csokireszelék vagy csokidara
A tetejére:
- csokireszelék vagy csokidara
- marcipán (opcionális)
Elkészítés:
Készítsük el külön a vaníliás és a kakaós piskótát.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját keverjük ki a cukorral és vaníliás cukorral. Forgassuk össze óvatosan, majd szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet.
Öntsük kivajazott, lisztezett formába, és előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20–25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük: ha a tortába szúrt tűre nem ragad tészta, kivehetjük a sütőből.
A kakaós piskótába a lisztet keverjük össze a kakaóval. Minden másban megegyezik az elkészítése a vaníliás tésztáéval.
A krémhez a hideg tejszínt verjük fel. Keverjük ki a mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral, majd forgassuk bele a habot.
Hűtsük ki a lapokat, majd vágjuk mindkettőt körülbelül két-két centi vastag csíkokra. Először rakunk le egy vaníliás csíkot, mellé és fölé egy kakaósat. Az a lényeg, hogy egymás mellé és fölé is más-más színű piskóta kerüljön. A rétegek közé kenjünk krémet, a maradékkal pedig vonjuk be a tortát, majd díszítsük ízlés szerint csokidarával vagy virággal.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
