A chiapuding méltán népszerű nassolnivaló az egészségtudatos életmódot követők körében, hiszen a chiamagból készült desszert rengeteg rostot, fehérjét, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz, esszenciális zsírsavaival pedig segít kordában tartani a „rossz”, LDL-koleszterin szintjét.
A chiához hasonlóan a matcha tea szintén szuperélelmiszernek számít, minden csésze belőle egy igazi antioxidáns-bomba, és további pozitívumai is lenyűgözőek. Ez a recept ötvözi a két alapanyagot, és egy olyan semmihez sem fogható, tápanyagokban bővelkedő desszert lesz a végeredmény, amely reggelire fogyasztva megalapozza majd a napodat.
A matcha port szitáljuk egy bögrébe, és öntsük rá a forró (de nem forrásban lévő) vizet. Ha van otthon a matcha tea készítéséhez használatos bambusz keverőeszközünk, akkor azzal, ha nincsen, akkor evőpálcikával vagy más, fából készült eszközzel keverjük csomómentesre. (A matcha könnyen oxidálódik, ezért ne használjunk hozzá semmilyen vasból vagy fémből készült eszközt.)
Keverjük hozzá a sűrű kókusztejet, a juharszirupot és a mentát, majd adjuk hozzá a chiamagot is, és alaposan keverjük el. Kanalazzuk két kisebb pohárba, és éjszakára, de minimum 4 órára tegyük hűtőbe, hogy a chia besűrűsödjön.
Fogyasztás előtt még egyszer keverjük át, és hidegen fogyasszuk.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
