Ropogós, mediterrán kréker olívaolajjal: teljes kiőrlésű liszt az alapja

Name: Mediterrán kréker
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 250 g teljes kiőrlésű búzaliszt; 1 tk sütőpor; 1 tk só; 1 tk frissen őrölt fekete bors; 1 tk szárított rozmaring; 1 tk szárított kakukkfű; 0.5 tk fokhagyma-granulátum; 60 ml olívaolaj; 120 ml víz; 50 g napraforgómag; 50 g lenmag

Kapitány Beáta
2024. május 17.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Mennyei, selymes paprikás sütőtökkrémleves: sütőben sült zöldség az alapja

Villámgyors, serpenyős gomba: zöldbab is pirul a köretben

Fűszeres tonhallal sült rizs: gyors, tartalmas egytálétel

Rostgazdag csokis keksz zabpehellyel: tápláló, édes reggeli

Hamburgerbuci házilag: bármelyik boltit lekörözi

Ez a kréker teljes kiőrlésű lisztből készül és sok mediterrán fűszer kerül bele, a tetejére pedig napraforgó- és lenmag pirul.

Egy jól elkészített sós ropogtatnivalónál nincs jobb harapnivaló, ha mártogatós mellé keresel kísérőt. Ez a kréker ráadásul mindent tud, ami tőle elvárható: extrém ropogós, finom, kellemesen fűszeres, mindemellett pedig egészséges is, hiszen teljes kiőrlésű liszt az alapja.

A felhasznált fűszerek igazi mediterrán hangulatot varázsolnak a konyhádba, amelyeket kedved szerint variálhatsz is: a rozmaringot és kakukkfüvet akár más fűszerre is cserélheted, vagy teljesen ki is hagyhatod a krékerből. Abban az esetben egy igazi letisztult ízvilágot kapsz, amelyben az olívaolaj és a bors dominál.

Mediterrán kréker

Hozzávalók 8 adaghoz

250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 tk sütőpor
1 tk só
1 tk frissen őrölt fekete bors
1 tk szárított rozmaring
1 tk szárított kakukkfű
0.5 tk fokhagyma-granulátum
60 ml olívaolaj
120 ml víz
50 g napraforgómag
50 g lenmag

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet. Alaposan dolgozzuk össze, hogy egy sűrű, de formázható masszát kapjunk. Ha nagyon tömör lenne, akkor adjunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet.

Osszuk két részre, és mindkét darabból formázzunk 2-3 cm vastag szabályos téglalapokat. Helyezzük őket egyenként lisztezett felületre, és nyújtsuk ki 40x20 cm-esre. Szórjuk meg napraforgó- és lenmaggal, majd egy éles késsel vagy pizzavágóval vágjunk belőlük tetszőleges méretű darabokat.

Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük őket aranybarnára 25-30 perc alatt. (A sütési idő a tészta vastagságától függően változhat!)

Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd elfogyasztásig légmentesen zárható dobozban tároljuk.

Ez is érdekelhet