![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Mondjuk ki végre az igazságot: a töltött paprika sok cukorral finom
Ne szégyelld!
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A töltött paprika az egyik legfinomabb magyar étel, ráadásul most pont itt van az ideje, hogy elkészítsük. Paprikát még bőven kapunk frisset, a paradicsom befőzésen már rég túl vagyunk (már aki), szóval minden rendelkezésre áll, hogy főzzünk és együnk egy jót.
A tradicionális magyar ételekben az a legjobb, hogy általában nem túl bonyolultak, és a legtöbbször majdnem minden van hozzájuk otthon. A töltött paprika hozzávalóiért sem kell bejárni Tolnát-Baranyát, fél kiló darált hús, egy liter paradicsomlé és 8 tv paprika kell hozzá.
Na, hát témánál vagyunk, ez az az étel, amiről a tv paprika a nevét kapta, mármint, hogy tölteni való. Ami egyrészt, lássuk be, hülyeség, mert töltött paprikát évente egyszer főz az ember, amíg paprikát meg szinte egész nyáron eszik. Szóval enni való az igazából, habár megtöltve is megesszük, tényleg.
Előre rántsd!
Ami a paradicsomszószt illeti, két iskola létezik, az egyik, amelyik előre berántja, és úgy teszi bele a töltelékeket, a másik iskola szerint pedig ki kell szedni a megfőtt töltelékeket, és a végén kell sűríteni. Hát szerintem az utóbbi értelmetlen pluszmunkát eredményez csak, de jobb ételt semmiképp, ráadásul a töltelékeink is széteshetnek. Szóval, ne kísértsük a jó dolgunkat, rántsuk csak be előre a paradicsomszószt!
És még valami: a töltött paprika sok cukorral finom. Ne szégyelld, cukrozd!
Töltött paprika
![töltött paprika](https://kep.index.hu/1/0/2910/29102/291027/29102757_503cedfd264d3616ca25dc833b3dddeb_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 50 dekagramm darált sertéshús
- 10 dekagramm rizs
- 1 ízlés szerint só&bors
- 1 fej hagyma
- 4 evőkanál olaj
- 8 darab tölteni való paprika
- 1 liter passzírozott paradicsom
- 1 ízlés szerint cukor
- 1 darab zellerlevél
- 4 evőkanál a rántáshoz olaj
- 1 evőkanál liszt
Elkészítés:
Elkészítjük a paradicsomszószt: a passzírozott paradicsomot egy fazékba töltjük, hozzáadjuk a zellert, sót, cukrot, felforraljuk.
Amíg felforr a paradicsomszósz, a paprikákat kicsumázzuk, kimagozzuk, és az üregbe beletöltjük a húsos masszát. Nem kell szorosan, mert a rizs megduzzad, és a végén kireped a paprika.
Elkészítjük a rántást, és berántjuk vele a paradicsomszósz.
Beletesszük a töltött paprikákat, és ha nem lepi el a szósz (vagy túl sűrű lett), akkor adhatunk hozzá még vizet.
Nagyjából 30 percen át főzzük lassú tűzön, lefedve. Akkor van kész, amikor a rizs teljesen megpuhult.
Tányéron még cukrozzuk. De nem muszáj, csak úgy a finom.
Fotó: Shutterstock
Olvasd el ezt is!