Pihe-puha csokis kuglóf: csak keverd egybe a hozzávalókat
Pofonegyszerűen készül a csupa csoki kuglóf, a csokoládé a tésztában és a fényes mázban is helyet kap.
Omlós almás-fahéjas kuglóf: az ősz egyik kedvenc süteménye lesz
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldséges, currys lecsó: magyar klasszikus keleties csavarral
Rántott hús mexikói módra: zöldséges, sajtos feltét teszi ellenállhatatlanná
Könnyű, krémes epres tiramisu: olasz recept új köntösben
Klasszikus gulyásleves marhahússal: bográcsban is elkészítheted
A balkáni konyha 6 kedvenc receptje: az ajvártól a csevapig
Az ősz nemcsak a színes leveleket és a bekuckózós délutánokat hozza magával, hanem az almaszezont is. Ennek örömére mutatunk egy omlós, illatos almás-fahéjas kuglófot!
A kuglóf egy pofonegyszerű, kevert tésztás sütemény, amit szinte bármivel fel lehet turbózni - szárított gyümölcsökkel, ropogós magvakkal vagy éppen csokoládéval.
Az ősz jegyében most egy almás-fahéjas változatot készítünk, ami garantáltan feldobja a borongós napokat. Ráadásul egy selymes sós karamellás öntettel vagy egy adag tejszínhabbal az élmény tényleg tökéletes lesz, így minden falat egy kis melegséget csempész majd az őszi délutánokba.
Omlós almás-fahéjas kuglóf
Hozzávalók x cm-es formához 25 cm átmérőjű formához
A kuglófhoz:
- 300 g alma
- 1 ek. kristálycukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 380 g finomliszt
- 3 tk. sütőpor
- 0.5 tk. só
- 300 g kristálycukor
- 240 ml olaj
- 60 ml narancslé
- 2.5 tk. vaníliakivonat
- 4 db tojás
- 110 g dió
A tálaláshoz:
- porcukor
A sós karamellához:
- 80 g sótlan vaj
- 200 g nádcukor
- 120 ml habtejszín
- 0.5 tk. só
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy kuglófformát.
Az almákat hámozzuk meg, magozzuk ki, majd vágjuk apró kockákra. Egy közepes tálban keverjük össze az almát az evőkanál kristálycukorral és a fahéjjal, majd tegyük félre.
Egy másik tálba szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a sót. Tegyük félre.
A cukrot, az olajat, a narancslevet, a vaníliakivonatot és a tojásokat keverjük simára. Ezután óvatosan dolgozzuk bele a lisztes keveréket a tojásos masszába, amíg egynemű tésztát kapunk.
Forgassuk bele az apróra vágott diót.
A tészta egyharmadát öntsük a formába, simítsuk el, majd szórjuk rá az almás keverék felét. Erre jöhet egy újabb adag tészta, majd a maradék alma, végül a tészta utolsó része.
Előmelegített sütőben süssük kb. 55-60 percig, vagy amíg a közepe is teljesen átsül (tűpróba!).
Hagyjuk a formában hűlni kb. 10 percig, majd borítsuk rácsra, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, vagy kínáljuk sós karamellás öntettel, amelynek az elkészítését itt találjuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
