Sűrű eperkrémleves tejmentesen: behűtve a legjobb
A lédús és édes eperből legtöbbször sütemény, lekvár vagy szörp készül, azonban gyümölcslevesnek is mennyei. Hidegen kínálva nincs nála hűsítőbb fogás a nyári napokra.
Selymes málnakrémleves percek alatt: hűs finomság nyárra
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Ez a mennyei krémleves olyan, mintha málnaturmixot kortyolgatnál: édes, gurulós málna és selymes kókusztej az alapja.
A nyári gyümölcslevesek szinte megunhatatlanok: tökéletesek előételként, levesként, és akár desszert is lehet belőlük. Most egy nagyon egyszerű málnakrémleves receptjét hoztam el, amelynek vanília és krémes kókusztej a főbb ízesítői. Utóbbinak köszönhetően a leves kellően sűrű lesz, így nem igényel étkezési keményítőt, pudingport vagy más sűrítőanyagot.
Ebben a levesben én benne hagytam a gyümölcs magjait, és néhány perccel inkább tovább turmixoltam, ezáltal apróbb, kevésbé zavaró darabok maradtak benne. De ha téged zavar a málnamag, akkor főzés után könnyen átszűrheted egy tiszta konyharuhán vagy szűrőn.
Nyári málnakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g málna
- 4 ek. cukor
- 2 tk. vaníliakivonat
- 1 ek. friss citromlé
- 1 csipet só
- 400 ml konzerves kókusztej
- 150 g kókuszjoghurt vagy más joghurt
Elkészítés:
A megmosott málnát a cukorral együtt tegyük egy kisebb edénybe, öntsünk rá kevés (2-3 evőkanál) vizet, és alacsony hőfokon kezdjük el forralni. Fedő alatt főzzük 10-15 percig, vagy amíg a gyümölcs lekvárra emlékeztető állagú nem lesz, majd keverjünk hozzá minden más hozzávalót is, és forraljuk egybe.
Öntsük turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk krémesre. Akár azonnal, még melegen fogyaszthatjuk, de a legjobb akkor lesz, ha hűtőben teljesen lehűtjük. Így nemcsak az ízek állnak össze jobban, de a hideg hatására a kókusztej is megdermed kissé, és a leves sokkal krémesebbé válik.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
