Isteni vegán citromos pite: a roppanós és krémes textúrák összhangja
Ez a süti a savanykás, fanyar ízével igazán üdítő kikapcsolódást nyújt a forró nyári napokon.
Omlós, olasz citromos keksz: alig kell hozzá valami
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Egyszerű, gyors, és bármelyik évszakban ugyanolyan finom: kevés hozzávalós nasi letisztult ízvilággal.
A citromos desszertekben az a legjobb, hogy egész évben szezonjuk van. Nyáron azért jók, mert a legnagyobb kánikulában is képesek felfrissíteni, ugyanakkor télen, a gyümölcsszegény hónapokban is kéznél van a citrom. Ehhez a kekszhez ugyanakkor a citromon kívül nem sok más hozzávalóra lesz szükséged: a liszt, a cukor, a zsiradék és az ízesítők mellett csupán almaszószt kell beszerezned vagy otthon elkészítened.
Ebben a receptben ugyanis az almaszósz helyettesíti a tojást, így puhább és szaftosabb is lesz a süti. Amiatt pedig ne aggódj, hogy almaíze lesz a keksznek: a sok citromlé és citromhéj mellett erre nincsen sok esély. Ha kíváncsi vagy további tojáspótló alternatívákra is, akkor itt olvashatsz róluk részletesebben.
Olasz citromos keksz
Hozzávalók 30 darabhoz
- 100 g növényi vajalternatíva
- 80 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 50 g almaszósz (kb. 3-4 ek.)
- 1 db biocitrom leve (50 ml) és reszelt héja
- 250 g finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- kristálycukor és porcukor a hempergetéshez
Elkészítés:
Tegyük egy nagyobb tálba a vajalternatívát, a cukrot és vaníliás cukrot, és kézi mixerrel habosítsuk fel. Adjuk hozzá az almaszószt, a citromlevet és -héjat, és dolgozzuk össze.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, és adagoljuk a folyékony hozzávalókhoz. Egy spatulával alaposan keverjük össze, majd kézzel is gyúrjuk 1-2 percig, vagy amíg egy puha, sima, kissé ragacsos tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle korongot, csomagoljuk fóliába, és 1 óráig pihentessük hűtőben.
Ha letelt az idő, vegyük ki, és szaggassunk belőle dió nagyságú darabokat. Formázzuk szabályos golyókká, és először kristálycukorba, majd porcukorba forgassuk őket. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe (3-4 cm-es távolságokkal), majd tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 12-15 perc alatt süssük aranyszínűre.
Kihűlés után fogyasszuk, és légmentesen zárható edényben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
