Házi tészta gyorsan, egyszerűen: gép sem szükséges hozzá
Tésztagép nélkül készül, és még tojás sem kell hozzá: ezekkel az egyszerű lépésekkel te is a tésztakészítés nagymestere lehetsz!
Olasz szalonnás-paradicsomos tésztaszósz: alig valamiből készül
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A kiadós, kissé pikáns tésztás fogás egyszerűen és gyorsan összedobható, teljesen kezdők is sikerrel tálalhatják.
A gyors tésztás ételek választéka igen széles, melyben mindenki megtalálja a neki tetsző finomságot. Mi most egy paradicsomos, szalonnás változatot mutatunk, melyben chilinek is jut hely.
Az amatriciana egy kedvelt olasz fogás, mely ma rengetegféle változatban kipróbálható. Ismert olyan recept, amelyben fehérbor, oregánó vagy épp fokhagyma is szerepet kap.
A szósz friss paradicsomból készítve a legfinomabb, de konzerves, hámozottból is elkészíthető. Hagyományosan pecorino sajttal megszórva kínálják, de bármilyen más sajttal is kipróbálható.
Olasz szalonnás-paradicsomos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g tészta
- 1 kg paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 10 dkg szalonna
- só és bors ízlés szerint
- 1 darab chilipaprika
- ízlés szerint reszelt parmezán
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
Amíg a tészta fő, a paradicsomot hámozzuk meg az itt olvasható technika szerint, utána aprítsuk fel a húsát.
A hagymát és a chilit vágjuk finomra. A szalonnát kockázzuk apróra.
Egy magas falú serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd dobjuk rá az előkészített szalonnát és hagymát. 3-5 percig pirítsuk, míg kisül a szalonna zsírja és a hagyma üveges lesz. Ezután adjuk hozzá a felaprított paradicsomot, chilipaprikát, sót, borsot, és gyakran kevergetve, alacsony láng felett főzzük 35-40 percig. (Ha szükséges, egy kevés víz is mehet alá.)
A kész szószt a tésztával egybeforgatva kínáljuk, ha szeretnénk, reszelt parmezánnal is szórjuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
