Melengető curry sütőtökkel és lencsével: az igazi őszi kényeztetés
A hűvös napokon nincs is jobb, mint egy tál gőzölgő, fűszeres curry! Sütőtökkel és lencsével készül, ideális választás egy hétköznapi vacsorához.
Laktató, ízletes őszi tésztasaláta: tökéletes, könnyed vacsora
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A tésztasaláta mindig jó választás, ha valami gyors és laktató ebédre vágyunk. Szezonális őszi zöldségekkel készítve új köntösbe öltöztethetjük a megszokott receptet.
Ha egy olyan ebédötletet keresel, amit nyugodtan magaddal vihetsz a munkahelyedre, hiszen jól bírja a szállítást, ráadásul hidegen is fogyasztható, akkor a tésztasaláta a tökéletes választás. Készülhet pesztós öntettel, kerülhet bele virsli, vagy lehet krémes és majonézes.
Ebbe az őszies verzióba sült zöldségek kerülnek: grillezett kápia paprika, lila hagyma, édesburgonya és gomba. Az öntet pedig mézes-mustáros, ami jól kiegészíti a sült és karamellizálódott zöldségek ízét.
Őszi tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre
Salátához:
- 300 g fusilli
- 150 g barna csiperkegomba
- 1 db lila hagyma
- 1 db nagyobb édesburgonya
- 3 db kápia paprika
- 1 db kisebb cukkini
- 300 g fekete olívabogyó
- 200 g krémfehér sajt
- 3 ek. olívaolaj
- 0.25 tk. fűszerkömény
- 0.25 tk. bors
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk. fűszerpaprika
Öntethez:
- 4 ek. méz
- 1 db citrom leve
- 1 ek. dijoni mustár
- só
- bors
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg és pucoljuk meg, majd daraboljuk fel. Szórjuk őket egy hőálló tálba, és fűszerezzük be sóval, borssal, fűszerköménnyel, fűszerpaprikával és fokhagyma-granulátummal. Locsoljuk meg olívaolajjal, és süssük készre 200 fokon kb. 30 perc alatt.
A fusillit főzzük meg, csepegtessük le, majd tegyük egy nagyobb keverőtálba. Morzsoljuk rá a krémfehér sajtot, és adjuk hozzá a fekete olívabogyót.
Ha megsültek a zöldségek, kanalazzuk őket a tésztára, és alaposan keverjük össze.
A citromléből, mustárból, mézből készítsük el az öntetet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Öntsük a tésztasalátára.
Fogyasszuk langyosan vagy hidegen.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
