Foszlós sajtos tekercs: spenót és fokhagyma gazdagítja
Puha, foszlós kelt tészta, fokhagymás-spenótos töltelék, sok sajt, és máris kész a kedvenc házi péksüteményünk!
Melengető curry sütőtökkel és lencsével: az igazi őszi kényeztetés
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A hűvös napokon nincs is jobb, mint egy tál gőzölgő, fűszeres curry! Sütőtökkel és lencsével készül, ideális választás egy hétköznapi vacsorához.
Legyen szó levesekről vagy egy fűszeres köretről, a legegyszerűbb fogást is azonnal szezonálissá varázsolja a sütőtök. Nagyon változatosan használhatjuk, a sós fogásokon túl süteményekbe vagy a reggeli zabkásához keverve is fantasztikus.
Ha pedig egy ízletes, melengető és fehérjedús főételre vágysz, akkor készíts belőle curryt. Ebben a receptben a tök mellé lencse kerül, köretként pedig főzz hozzá rizst, vagy tálald házi pitával, vagy naan kenyérrel.
Ha pedig van egy ízletes sütőtökös recepted, küldd el nekünk!
Sütőtökcurry lencsével
Hozzávalók 4 adaghoz
- 250 g barna lencse
- 500 g sütőtök
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db ujjnyi friss gyömbér
- 2 ek. currypor
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 1 tk. füstölt paprika
- 500 ml zöldségalaplé
- 1 dl kókusztej
- 2 ek. olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint friss koriander
Elkészítés:
Mossuk át, majd áztassuk be a lencsét legalább 1–2 órára.
A hagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra, a fokhagymát és a gyömbért reszeljük le.
Egy nagy lábasban melegítsük fel az olajat, majd pároljuk rajta üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és gyömbért, forgassuk át, majd szórjuk rá a fűszereket. Pirítsuk 1 percig, hogy kioldódjanak az ízek és az illatok.
A lencsét öblítsük át, majd adjuk a hagymához, öntsük fel az alaplével, és főzzük 20 percig.
A sütőtököt hámozzuk meg és vágjuk 2-3 centis kockákra, adjuk a lencséhez, és főzzük együtt további 20 percig.
Ha a lencse és a sütőtök megpuhult, keverjük hozzá a kókusztejet. Ha szükséges, főzés közben pótoljuk az alaplevet.
Tálaláskor ízlés szerint szórjuk meg friss korianderrel, tálaljunk mellé basmati rizst vagy naan kenyeret.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
