Tepsiben sült sós palacsinta sajttal és sonkával töltve – Kiadós és nagyon finom

sajtospalicover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A palacsintát nem csak édes töltelékkel érdemes fogyasztani, elképesztően finom sós változatokat lehet készíteni a serpenyőben sült tésztából.

A palacsinta tésztája lehet vékony vagy pufi, a legtöbbször desszertként vagy édes napindítóként fogyasztjuk, rengetegféle izgalmas variációval találkozhatunk, arról azonban hajlamosak vagyunk megfeledkezni, hogy akár még főételt is tálalhatunk belőle. A sós változatok közül az egyik leghíresebb a hortobágyi húsos palacsinta, de tölthetjük gombával, tejszínes szósszal leöntve, sőt, ha nem riadunk vissza az időigényes ételektől, akkor a palacsinta kaphat sajtos tölteléket, majd panírt, és kisüthetjük bő olajban. Akárhogy is nézzük, lehet édes vagy sós a palacsinta - ezerféle variációban készülhet.

A sajtos-sonkás változat nálunk nagy kedvenc, amit többféle módon szoktam elkészíteni. A legegyszerűbb, amikor simán megtöltöm sonkával és sajttal, feltekerem, és már lehet is falatozni. Az így készült palacsinta tökéletes lehet reggelire, ha viszont ebédre szeretnénk elkészíteni, toljuk tepsibe. Mindenféle plusz nélkül is megsüthetjük, de ha igazán feledhetetlen ételt szeretnénk az asztalra tenni, besamelmártással és sajttal megszórva süssük aranybarnára.

Palacsinta sajttal és sonkával töltve

sajtospalict

Hozzávalók 4 személyre:

Tészta:

  • 20 dekagramm liszt
  • 3 deciliter tej
  • 1 csipet
  • 3 darab tojás
  • 3 deciliter ásványvíz
  • 2 evőkanál olaj
  • olaj a sütéshez

Töltelék:

  • 30 dekagramm sonka
  • 40 dekagramm sajt
Recept idők

Elkészítés:

Palacsinta:

A tojásokat felütjük, mehet bele az olaj és a só, szépen elkeverjük, miközben a lisztet, tejet és ásványvizet folyamatosan adagoljuk. Selymes, csomómentes tésztát keverünk, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben aranybarnára sütjük a tésztát.

Töltelék:

A sajtot lereszeljük, a sonkát ízlésünk szerint felvágjuk.

A tésztába ízlésünk szerint teszünk a sonkából és a sajtból is, majd háromszögalakot vagy kis batyut hajtogatunk belőle - ahogy tetszik. A megtöltött palacsintákat tepsibe tesszük, megszórhatjuk csak sajttal, de besamel is kerülhet rá, 180 fokos előmelegített sütőben 10-18 perc alatt aranybarnára sütjük.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük