20 perces paradicsomos-babos mártogatós: friss bazsalikommal az igazi

26
Nyomtatás
babos-paradicsomos-martogatos2
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Pillanatok alatt, minimális munkával készül ez a laktató, mégis könnyed ebéd, amely friss, ropogós kenyérrel kínálva az igazi.

A fehérbabtól tartalmas, a friss paradicsomtól és bazsalikomtól pedig üde ez a mártogatós: bagettel kínálva tökéletes ebéd, de ha tortillachipsszel tálalod, szuper előétel vagy partikaja is válhat belőle.

Az étel lelke – az előbb említetteken kívül – a fokhagyma, de fontos szerepe van a sajtnak is, attól lesz szuper krémes a végeredmény. Ahogy a paradicsom leve összekeveredik ezzel a krémes alappal, mennyei fogás születik. Bátran állj neki akkor is, ha időszűkében vagy, konzervbabból készítve pillanatok alatt az asztalra teheted.

Paradicsomos-babos mártogatós

babos-paradicsomos-martogatos

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 400 g fehérbabkonzerv
  • 300 g koktélparadicsom
  • 2 ek. olívaolaj
  • ízlés szerint só, bors
  • 100 ml víz
  • 2 ek. krémsajt
  • 1 ek. apróra vágott bazsalikom
Recept idők

Elkészítés:

A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát zúzzuk össze nyomóval. 

A babkonzervet szűrjük le, öblítsük át. A paradicsomokat vágjuk félbe.

Forrósítsuk fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd dobjuk rá a hagymát. Dinszteljük 3-4 percig, míg áttetsző lesz, ekkor adjuk hozzá a fokhagymát. Fél perc után mehet rá a koktélparadicsom is. Kevergetve főzzük kb. 5 percig, és ha nem enged levet, kicsit nyomjuk meg egy fakanál lapjával.

Ha a paradicsom összeesett, adjuk hozzá a babot. Öntsünk rá 1 deci vizet is, és forrásig melegítsük. Ekkor vegyük kicsire a lángot, sózzuk, borsozzuk, és 5 percig főzzük, míg elfő a lé nagy része. 

Keverjük bele a krémsajtot, majd ha elolvadt, a bazsalikom is mehet bele. Várjuk meg, míg egyet rottyan, szükség szerint még sózzuk, majd vegyük le a tűzről.

Melegen, friss, ropogós kenyér vagy tortillachips mellé kínáljuk.

Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon