Látványos saláta lila káposztából: őszi kényeztetés almával és dióval
A lila káposztából mutatós saláta készül, amit fahéjas alma és dió koronáz meg. Tökéletes választás az őszi estékre!
Párolt lila káposzta aszalt gyümölcsökkel: a Márton-napi liba mellé kínáld
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Diétás és gyors padlizsánpizza: mozzarella sül a tetején
Selymes, vaníliás eperkrémleves: hűsítő nyári finomság
Sültkukorica-saláta roppanós zöldségekkel: tökéletes választás húsok mellé
Nyári gyümölcstorta: édes tejfölkrémmel, puha piskótával készül
Sütőben sült csirkeszárny: mustáros páctól lesz izgalmas
A Márton-napi liba mellé kötelező a káposzta: ez a köret aszalt gyümölcsökkel készül, így még különlegesebb lesz a végeredmény.
Márton-naphoz számos hagyomány fűződik: a néphit szerint, aki ezen a napon nem eszik libát, az egész évben éhezni fog. Ha te sem akarod megkísérteni a sorsot, akkor készíts ma egy ropogós bőrű libacombot, vagy nagymamáink klasszikusát, egy szaftos vadast.
A libasült tökéletes kísérője a párolt lila káposzta, amelyet almával és aszalt gyümölcsökkel édesítünk. Az alma frissességét kiegészíti az aszalt szilva és aszalt vörös áfonya édessége, a fahéj és a szegfűszeg pedig még ünnepibbé varázsolják az ételt. Ezzel a körettel garantáltan különlegessé teheted a Márton-napi lakomát.
Párolt lila káposzta aszalt gyümölcsökkel
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 közepes fej lila káposzta
- 2 ek. olaj
- 1 db nagy lila hagyma
- 2 db nagyobb alma
- 80 g aszalt szilva
- 80 g aszalt vörös áfonya
- 2 ek. almaecet
- 2 ek. nádcukor
- 100 ml almalé
- 0.5 tk. őrölt fahéj
- 0.5 tk. őrölt szegfűszeg
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
Elkészítés:
A lila káposztát vágjuk vékony csíkokra, a hagymát finoman aprítsuk fel, az almát szeleteljük fel.
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olajat, dobjuk rá a hagymát, és pirítsuk üvegesre. Adjuk hozzá a káposztát és az almát. Keverjük át, majd szórjuk rá a cukrot, locsoljuk meg az almaecettel.
Ha a káposzta összeesett, adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket, öntsünk rá almalevet, valamint szórjuk rá a fűszereket.
Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk kb. 35-40 percig, időnként keverjük át. Ha túl száraz lenne, egy kevés vízzel vagy almalével pótoljuk a folyadékot.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
