Pikáns epersalsa friss mentával: könnyed kísérő sültek mellé

Name: Pikáns epersalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 személyre
Cuisine: mexikói konyha
Ingredients: 500 g eper felkockázva; 2 szál zöldhagyma feldarabolva; 1 db jalapeño paprika felkarikázva; 0.5 db lime leve; 1 csokor menta apróra vágva; 1 csokor koriander apróra vágva; 1 csipet só

Kapitány Beáta
2023. május 22.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Az eperből készült salsa egy igazi különlegesség, hiszen rendhagyó módon sósan készül a gyümölcs: friss lime, jalapeño paprika és sok menta dobja fel.

Az eper az egyik kedvenc gyümölcsöm, és amíg tart a szezonja, igyekszem minél változatosabb ételeket készíteni belőle. Legutóbb például ez a mesésen krémes, tejszínes-joghurtos eperkrémleves volt terítéken, most pedig egy igazi kuriózumot mutatok, amelyben az eper sós körítést kap.

A klasszikus mexikói ételt, a salsát gondoltam újra, a paradicsomot azonban eperre cseréltem, az eredmény pedig egyenesen fenomenális lett. Már több baráti összejövetelen is bevetettem ezt a bombabiztos vendégcsalogatót, és mindig hatalmas sikert aratott. Figyelj rá, hogy az érett és édes eper mellett fontos a kiegészítők megválasztása is: friss mentát és jalapeño paprikát használj, mert csak ezekkel lesz igazán intenzív az összhatás.