Pizzatészta alaprecept: így lesz tökéletes, rugalmas, jól nyújtható

Az olaszok pizzája az egész világot meghódította, rengeteg változata van, nem csak a feltétekből bőséges a kínálat, a tészta elkészítésében is vannak eltérések, mindenki másra esküszik - például a híres New York-i pizza tésztája hűtőben pihen több órán keresztül, ennek a folyamatnak köszönhetően válik rugalmassá, így lehet vékonyra kihúzni. A pizzatészta alapreceptje különböző, ugyanolyan sokszínű, mint a feltét, amivel gazdagítjuk.

Én nem szeretek egyféle receptnél leragadni, érdemes kipróbálni mindig valami újat, de azért jó, ha ismerünk egy biztos alaptésztareceptet, ami gond nélkül, gyorsan elkészül, még úgyis, hogy 1 órát pihentetjük a tésztát.

Egy kis érdekesség a pizzáról

Először Nápoly környékén sütötték, tűz körül elhelyezett köveken, mindenféle feltét nélkül. A régi görögök is sütöttek hasonlót - gazdagon megpakolva húsokkal és zöldségekkel. Az olasz bevándorlóknak köszönhetően érkezett meg Amerikába, innen pedig az egész világot meghódította a pizza.