Sonkás krémsajttal töltött rántott csirkemell: air fryerben is megsütheted
A gusztusos töltött rántott hús tökéletes választás a hétvégi családi ebédre, kínálj mellé krumplipürét és salátát!
Így lesz a rántott csirkéből luxusvacsora: a gombaszósz és a sajt a lelke
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ez a gombaszósszal és sajttal megkoronázott rántott hús igazi úri lakoma, ami biztosan levesz mindenkit a lábáról.
A rántott hús a "legmagyarabb" ételek egyike. Kötelező a helye a vasárnapi asztalon, ünnepnapokon, és még kirándulni is magaddal viheted, vagy strandra is elcsomagolhatod egy finom zsemlébe rejtve. A frissensült elkészítése nem bonyolult, mégis rengeteg izgalmas változatban tesztelheted, érdemes más nemzetek receptje szerint is kipróbálni.
Ahogy már említettem, más nemzetek is sütik a rántott húst, méghozzá nem is akárhogy. A gombaszósszal megkoronázott szeleteket az argentin és az olasz konyha rántott húsa inspirálta. Így készítve egyszerűen zseniális, igazi úri fogás, amivel érdemes a családnak vagy a barátoknak kedveskedni.
Mi legyen a maradék szósszal?
Ha marad a gombaszószból, akkor keverd össze tésztával és kínáld a hús mellé, vagy tedd hűtőbe és használd máskor. A szósz hűtőben néhány napig eláll: akár kenyérre is teheted, szórd meg sajttal, és dobj össze belőle egy izgalmas melegszendvicset.
Rántott csirkemell gombaszósszal
Hozzávalók 4 személyre
Gombaszósz:
- 50 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál majoránna
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 evőkanál liszt
- 2.5 dl tej
Rántott hús:
- 70 dkg csirkemell
- 1 bögre liszt
- 4 darab tojás
- 2 bögre zsemlemorzsa
A tetejére:
- 10 dkg mozzarella
Elkészítés:
Először a gombaszószt készítsük el: a gombát tisztítsuk meg, és tetszés szerint daraboljuk fel. A hagymát is tisztítsuk meg, és vágjuk finomra.
Az előkészített hagymát és gombát kevés olajon kezdjük el dinsztelni 10-15 percig, közben gyakran kevergessük, és fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, majoránnával, szerecsendióval. Ezután keverjük hozzá a lisztet, majd a tejet is apránként adagolva. A mártást néhány perc alatt főzzük sűrűre, közben folyamatosan kevergessük. (Ha úgy érzed, hogy több tej szükséges, akkor adj még hozzá.)
A húst vágjuk tetszőleges szeletekre, majd klopfoljuk ki. Ezután sózzuk le, és hagyjuk állni 30 percet.
A húst a szokásos módon panírozzuk be: először a lisztben forgassuk meg, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában.
A húst bő olajban süssük szép aranybarnára.
A rántott húst helyezzük tepsire, majd tegyünk a tetejére a gombamártásból, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 5-8 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
