A rizs bűvöletében: 8 szuper recept a körettől az egytálételig
A rizs egy univerzális köret, szinte bármilyen főételhez passzol, ráadásul a megfelelő technikával könnyen el is készíthető. Ezúttal a legjobb rizses receptjeinkből válogattunk.
Egyszerű és olcsó rántott rizsgolyó: a maradék rizs újjászületése
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Zöldfűszeres, paradicsomos sült bab: gyors és laktató vacsora
Brokkolis amerikai káposztasaláta: krémes, ropogós és egyszerű
A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat
Fűszeres, csirkés kuszkusz: egyszerű, ízletes marokkói egytálétel
Retró magyar édességek kvíze: mi az az utasellátó szelet?
A maradék főtt rizs is lehet igazi főszereplő, ez a ropogósra sült rizsgolyó olcsó, laktató, és pillanatok alatt eltűnik az asztalról.
A rántott rizsgolyó tipikusan az a fogás, amit akkor készítünk, amikor nem akarunk semmit kidobni, mégis ennénk valami finomat. Egy tál megmaradt főtt rizs, pár alapanyag a hűtőből, egy kis fantázia, és máris kész egy új étel, amely nemcsak praktikus, hanem meglepően jó is.
Ez a változat nem az olasz vonalat követi, hanem kifejezetten magyaros ízvilágú. Kerül bele pirított hagyma, gomba, egy kevés sonka vagy kolbász, esetleg zöldségek, amelyek épp kéznél vannak. A fűszerezés is ismerős, só, bors, pirospaprika, fokhagyma, semmi túlzás, mégis karakteres.
A rizsgolyók kívül aranybarnára sülnek, belül pedig puhák és szaftosak maradnak. Tökéletesek köretként, könnyű vacsorának, de akár mártogatós mellé vendégvárónak is. Ez az a recept, ami bebizonyítja, hogy a maradékból is lehet igazán szerethető ételt készíteni.
Tippek
- Ha krémesebb belsőt szeretnél, keverj a masszába 1-2 evőkanál tejfölt.
- Zöldségesen is működik a recept, borsóval, kukoricával vagy reszelt répával.
Rántott rizsgolyó
Hozzávalók 4 személyre
A golyóhoz:
- 1 fej hagyma
- 150 g gomba
- olaj kevés
- 100 g sonka
- 1 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- só és bors szükség szerint
- 350 g főtt rizs
- 1 darab tojás
- 70 g reszelt sajt
A panírhoz:
- 1 bögre liszt
- 3 darab tojás
- 2 bögre zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A hagymát, gombát tisztítsuk meg, a hagymát finomra, a gombát apróra vágjuk fel.
A hagymát kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk addig, amíg a gomba leve elfő. Adjuk hozzá az aprított sonkát, a fokhagymát, majd szórjuk meg pirospaprikával, sóval, borssal, keverjük össze, vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni.
Egy tálban keverjük össze a főtt rizst, a tojást, a reszelt sajtot és a hagymás, gombás ragut. Formázzunk a masszából diónyi nagyságú golyókat, majd a lisztben, tojásban, zsemlemorzsában forgassuk meg őket. Forró olajban süssük aranybarnára a rizsgolyókat.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
