7 szuper recept hónapos retekből: salátában és pirosra sütve is finom
A zsenge, ropogós retek nem hiányozhat a tavaszi asztalról, mutatjuk, milyen finomságok készülhetnek a picit pikáns zamatú zöldségből.
Készíts pesztót reteklevélből: maradékfelhasználás okosan
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ne dobd ki a retek levelét, mert a gumóhoz hasonlóan borsos, csípős íze van, számtalan receptben felhasználható!
Hacsak nem agyonpermetezett retket szereztél be, nem érdemes eldobnod a levelét, isteni pesztót készíthetsz belőle! Nagyon alaposan át kell mosni, de utána már bátran használható a biozöldség zöldje.
A hagyományos, bazsalikomos pesztóhoz hasonlóan olívaolaj, parmezán, citromlé és fenyőmag kerül mellé, de utóbbit bátran lecserélheted dióra vagy mandulára, úgy picit édeskésebb, lágyabb ízű lesz a végeredmény.
Mivel a retek levele, hasonlóan a gumójához, picit csípős, fűszeres, ha túl erősnek érzed, érdemes keverni: használhatod fele-fele arányban bazsalikommal, petrezselyemmel, bébispenóttal is.
Reteklevélpesztó
Hozzávalók 4 adaghoz
- 40 g reteklevél
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 ek. extraszűz olívaolaj
- 1 ek. citromlé
- 25 g parmezán
- 2 ek. fenyőmag vagy mandula
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A leveleket nagyon alaposan mossuk meg, majd csöpögtessük le, tegyük papírtörlőre.
A fokhagymát pucoljuk meg.
Tegyünk minden hozzávalót egy aprítógépbe, majd dolgozzuk krémes állagúra. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromlével ízesítsük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
