Fehér csokis, citromos trüffel: pillanatok alatt készen van
Néhány hozzávalóból készül a mutatós trüffel, amelyben a citrom fanyar aromája és a fehér csoki édessége találkozik.
Villámgyors ricottás édesség: alig valamiből készül
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Ez a ricottás desszert egy népszerű indiai recept, amelynek most egy otthon is elkészíthető variációját mutatjuk.
Ezt a tejes desszertet Indiában Kalakandnak hívják, és bár az összeállítása egyáltalán nem bonyolult, ott mégsem igazán készítik házilag, inkább csak a boltok polcain kínálják.
Ez a recept egy nagyszerű és gyors alternatívája az eredetinek, ennél ugyanis a hagyományosan hosszú ideig forralt tejet egyszerű sűrített tej váltja ki. És persze 100 %-ban sütés nélkül készül.
Ricottás édesség
Hozzávalók 16 darabhoz
- 400 g sűrített tej
- 400 g ricotta
- 0.5 tk. kardamom
- 2 ek. apróra vágott pisztácia
Elkészítés:
Aprítsuk fel a pisztáciát, majd tegyük félre.
Melegítsük fel a sűrített tejet egy vastag aljú serpenyőben, közepes lángon.
Morzsoljuk bele a ricottát, és keverjük alaposan össze a sűrített tejjel.
Főzzük alacsony lángon, folyamatos keverés mellett addig, amíg a massza be nem sűrűsödik, és el nem válik a serpenyő falától, ez körülbelül 10-15 perc. Ügyeljünk rá, hogy ne főzzük túl: a masszának még enyhén nedvesnek kell maradnia.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a kardamomport.
Béleljünk ki sütőpapírral egy 20x20 cm-es tepsit vagy tálcát, és enyhén olajozzuk ki.
Öntsük bele a masszát, és simítsuk el kb. 1,5-2 cm vastagon.
Szórjuk meg a tetejét az apróra vágott pisztáciával, de használhatunk helyette diót vagy mandulát is, majd finoman nyomkodjuk bele.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, végül tegyük a hűtőbe 2-4 órára.
Tálalás előtt vágjuk fel kb. 16 db 3×3 cm-es kockára.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
