Könnyű, mégis laktató zöldségfasírt: friss joghurtos öntettel az igazi
Az ízletes zöldségfasírtok egészséges alternatívát jelenthetnek a hagyományos húspogácsákhoz képest.
Aranybarna zöldséggolyó sok zöldfűszerrel: kívül ropogós, belül krémes
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Készíts gyors, könnyű zöldséggolyót cukkini, répa és krumpli keverékéből: ropogósra pirul, és szuper módja annak, hogy több zöldséget csempéssz be az étrendedbe.
Ezek az apró zöldséggolyók tele vannak friss zöldfűszerekkel, kívül ropogósak, a belsejük pedig krémesre sül. Olyan egyszerű hozzávalók alkotják, mint a cukkini, a sárgarépa és a krumpli, liszt helyett pedig kukoricakeményítő kerül bele, ettől lesz a textúrája különösen ropogós.
Ami a fűszerezését illeti, bátran a szabadjára engedheted a fantáziádat, hiszen sokféle ízesítés jól áll ennek az összeállításnak. Tehetsz bele apróra vágott fokhagymát, a friss zöldfűszerek közül a petrezselyem, a bazsalikom, a kakukkfű vagy épp a kapor is illik hozzá.
Ropogós zöldséggolyó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 közepes cukkini
- 2 közepes sárgarépa
- 2 közepes krumpli
- 3 gerezd fokhagyma apróra darabolva
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 100 g kukoricakeményítő
- 1 ek. metélőhagyma apróra vágva
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 200 g kókuszjoghurt
- 1 ek. citromlé
- 1 ek. olívaolaj
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Reszeljük le a zöldségeket apró lyukú reszelőn, szórjuk le kevés sóval, és hagyjuk állni 10 percig.
Nyomkodjuk ki belőle a kivált folyadékot, majd keverjünk hozzá minden más hozzávalót, és alaposan dolgozzuk össze. Kisebb evőkanálnyi mennyiségekből formázzunk szabályos golyókat, és sorakoztassuk tálcára.
Hevítsünk fel annyi olajat, amennyi ellepi a golyókat, és alacsony/közepes hőfokon süssük őket aranybarnára 7-8 perc alatt. Szedjük őket papírtörlőre, majd valamilyen krémes mártogatóssal fogyasszuk. Ez a joghurtos, zöldfűszerekkel készülő krém tökéletes választás mellé.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
