Pofonegyszerű lencsés fasírtgolyók: könnyű, maradékmentő recept
A fasírt nem csak húsból készülhet: erre kiváló példa ez a finom, fűszeres lencsegolyó.
Görög cukkinifasírt egyszerűen: fetával és joghurtos szósszal készül
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Omlós, mézes-mustáros grillezett csirkemell: ez a tökéletes pác titka
Mamaféle túrós, sajtos pogácsa: napokig omlós marad a tészta
Szőlős kevert süti egyszerűen: tejföltől lesz puha a tészta
Rakott édesburgonya darált húsos raguval: tartalmas, szaftos ebédötlet
Mi készüljön a maradék görögdinnyéből? 7 szuper ötlet, hogy semmi ne vesszen kárba
A görögök még a cukkinit is képesek ellenállhatatlan fogássá varázsolni: ezek a ropogós, fetás mini fasírtok kívül aranybarnára, belül pedig elképesztően szaftosra sülnek.
A cukkini az egyik leghálásabb nyári alapanyag: olcsó, sokoldalú, és szinte bármilyen fűszerezés jól áll neki. A görög konyhában pedig különösen jól bánnak vele, gyakran készül belőle fetával, friss zöldfűszerekkel és olívaolajjal gazdagított fogás.
Ezek a mini cukkinifalatok tulajdonképpen a klasszikus tócsni mediterrán rokonaiként is felfoghatók: könnyedebbek, illatosabbak, és vendégvárónak vagy mártogatós mellé is tökéletesek. Sütőben sütve pedig egyszerre könnyűek, gyorsak és annyira finomak, hogy egy tál biztosan nem lesz elég belőlük.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Görög cukkinifasírt
Hozzávalók 30 darabhoz
A cukkinihez:
- 400 g cukkini
- 100 g sárgarépa
- 0.25 tk. só
A tésztához:
- 70 g finomliszt
- 60 g pankomorzsa
- 2 db tojás
- 1 db apróra vágott zöldhagyma
- 50 g parmezán
- 1 ek. oregánó
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 0.25 tk. só
- 150 g feta sajt
A mentás joghurthoz:
- 180 g görög joghurt
- 1 ek. aprított mentalevél
- 0.5 ek. citromlé
- 0.5 ek. olívaolaj
- 0.25 tk. só
- bors
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A sárgarépát hámozzuk meg, majd a cukkinivel együtt reszeljük le, és tegyük bele egy nagy tálba. Szórjunk rá sót, forgassuk át alaposan, majd hagyjuk kb. fél órán át állni, hogy a cukkini megizzadjon.
Ezután nyomkodjuk ki a cukkinis-répás mixből a felesleges vizet, és tegyük bele egy másik tálba.
A feta sajt kivételével adjuk hozzá a tészta összes többi hozzávalóját a cukkinihez és a répához, majd alaposan keverjük össze. Ezután mehet bele a feta is, de csak óvatosan keverjük át, hogy ne törjön nagyon össze.
Egy nagy tepsibe tegyünk sütőpapírt, majd helyezzük rá az evőkanálnyi mennyiségű faírtokat. Éppen csak annyit, amennyi kényelmesen elfér a tepsiben. Utána formázzunk belőlük hengeralakot.
Kenjük be vagy fújjuk le mindet finoman olívaolajjal, majd előmelegített sütőben süssük ropogósra kb. 30 perc alatt.
Amíg a fasírtok sülnek, keverjük össze egy másik tálban a mentás joghurt hozzávalóit, és legalább 10 percig pihentessük a hűtőben tálalás előtt.
A kész fasírtokat tálaljuk melegen, a finom, friss mártogatóssal egyetemben.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
