Pihe-puha cukkinis kenyér: joghurttól omlós a tészta
A cukkinis kenyér csodafinom harapnivaló. A massza egyszerűen készül, nagyon puha, és kedvedre játszhatsz a fűszerezésével.
Nagyon sajtos cukkinis rakottas: liszt nélkül, sok tejföllel készül
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Könnyed, a rizstől mégis laktató ez az isteni, krémes köret, amely akár laza ebédként is megállja a helyét.
Nagyon sajtos és nagyon krémes ez a cukkinis rakottas: a zöldség mellé sok-sok tejföl és mozzarella kerül, de rizst is kevertünk bele, hogy tartalmasabb legyen. Köretként nagyjából 8 főnek elegendő az alábbi adag, de ha könnyed ebédként kínálnád, inkább 6 fővel számolj.
Az elkészítése nagyon egyszerű, úgyhogy bátran állj neki kezdőként is. Mivel a cukkininek viszonylag semleges az íze, bátran fűszerezheted: mi most snidlinggel tettük izgalmasabbá, de másféle zöldfűszert vagy fűszerkeveréket is adhatsz hozzá.
A tejföllel és a sajttal ne spórolj, azoktól lesz isteni krémes: utóbbiból goudával és mozzarellával is dolgozhatsz, de ha karakteresebb irányba vinnéd, cheddarral süsd össze.
Sajtos, cukkinis rakottas
Hozzávalók 8 személyre
- 1.5 kg cukkini
- ízlés szerint só
- 130 g hosszú szemű rizs
- 250 g tejföl
- 0.5 tk sütőpor
- 4 db tojás
- 300 g gouda vagy mozzarella
- 1 marék apróra vágott snidling
Elkészítés:
A rizst főzzük meg a csomagoláson írtak szerint, tegyük félre.
A cukkinit reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd szórjunk rá 1 tk. sót. Hagyjuk állni 10 percig, majd alaposan nyomkodjuk ki.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, vajazzunk ki egy 23x33 centis tepsit.
Míg pihen a cukkini, a tejföl kétharmadába keverjük bele a sütőport, tegyük félre.
A kinyomkodott cukkinihez adjuk hozzá a tojásokat és a tejfölös keveréket, forgassuk egybe. Adjuk hozzá a rizst, a reszelt sajt kétharmadát, a snidlinget, forgassuk össze. Kóstoljuk meg, sózzuk ízlés szerint.
Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, kenjük a tetejére a maradék tejfölt. Szórjuk rá a maradék sajtot, majd toljuk a sütőbe kb. 40 percre. Hagyjuk picit hűlni, mielőtt szeletelnénk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
