Name: Sárgarépás szendvicskrém
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; kevés olaj; 5 darab sárgarépa; 2 darab paradicsom; 2 darab aszalt paradicsom; kevés víz (1-2 dl); só és bors ízlés szerint; 0.5 teáskanál őrölt chili; 0.5 teáskanál őrölt bazsalikom; 1 gerezd reszelt fokhagyma

A pompás házi kence szuper kenyérre kenve, és julienne-re vágott zöldségek mellé is kínálhatod.

A házi kencének nincsen párja: sok mindenből készülhet, és sokkal jobb választás, mint a boltban kapható társaik. A háziba pontosan tudod, hogy mi kerül, és saját ízlésedre szabhatod a kence fűszerezését.

A sárgarépa az egyik legegészségesebb zöldség, mely nyersen és főve is finom. Érdemes salátákba keverni, köretet vagy házi kencét készíteni belőle. A sárgarépás krém nagyon izgalmas, köszönhetően a dinsztelt hagymának, aszalt paradicsomnak és a chilinek, melytől kicsit pikánsabb.

Sárgarépás szendvicskrém

Hozzávalók 4 személyre

1 fej vöröshagyma
kevés olaj
5 darab sárgarépa
2 darab paradicsom
2 darab aszalt paradicsom
kevés víz (1-2 dl)
só és bors ízlés szerint
0.5 teáskanál őrölt chili
0.5 teáskanál őrölt bazsalikom
1 gerezd reszelt fokhagyma

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá az apróra vágott répát, és pirítsuk 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott paradicsomot és aszalt paradicsomot, 2-3 perc után öntsük fel vízzel.

Amikor a répa teljesen megpuhult, botmixerrel pürésítsük, közben adjuk hozzá a sót, borsot, chilit, bazsalikomot és reszelt fokhagymát. A kész kencét szezámmaggal is megszórhatjuk.