A fagyos napok beköszöntével és az ünnepek közeledtével egyre többször vágyunk egy testet és lelket is átmelegítő italra, legyen az akár alkoholos, akár alkoholmentes. Ezúttal a skandinávok kedvenc forró italát, a forraltbor-alapokra épülő glöggöt fogjuk elkészíteni.
Különlegességét a blansírozott mandula és a szárított gyümölcsök adják – illetve a vodka –, amelyek bizony nemcsak remek nassolnivalók, de ízjegyeikkel a forralt bort is egy új megvilágításba helyezik.
Az egyik bionarancsot hámozzuk meg, a másikat csak karikázzuk fel.
A meghámozott narancs héját tegyük bele egy közepes méretű lábasba. Facsarjuk rá a narancs levét.
A gyömbérből elegendő egy egészen pici darab is, amit hámozzunk meg, majd vágjunk vékony szeletekre.
Adjuk hozzá a vodka kivételével az összes többi hozzávalót, majd kezdjük el melegíteni.
Amikor éppen csak forrni kezd, zárjuk el a tűzhelyet, és fedjük le a lábast egy fedővel. Szobahőmérsékleten hagyjuk állni kb. 2-3 órát.
Ezután szűrjük le a keveréket, majd tálalás előtt melegítsük ismét fel. Ekkor adjuk hozzá a vodkát és egy marék aranymazsolát.
Az elkészült forró italt töltsük poharakba, néhány szem mazsolával, 1-2 szelet naranccsal, illetve blansírozott mandulával díszítve.
Fotó forrása: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
