Krémes, mexikói forró csoki: pikáns fűszer is kerül bele
Egy finom forró csokoládé ebben a hideg időben a testet és a lelket egyszerre képes kényeztetni. Ezúttal egy krémes, ízekben gazdag mexikói változatot mutatunk!
Krémes, indiai forró csokoládé: a kardamomtól lesz különleges
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlanul sajtos, fokhagymás tészta: villámgyors ebédet mutatunk
Sült spárga pankomorzsás bundában: ropogós tavaszi vendégváró
Rusztikus, omlós epres galette: kezdőknek is tökéletes recept
Mogyorókrémmel töltött krumpligombóc: ezt imádni fogod
Rántott csirkemell provence-i bundában: fűszeres, ropogós, omlós
Az indiai konyhát sokan a fűszeres currykről és illatos rizsételekről ismerik, de az italai legalább olyan varázslatosak. És őszintén, mi dobhatna fel jobban egy hűvös estét, mint egy gőzölgő forró csoki?
A forró csokoládé igazi őszi-téli szívmelengető: elég egy korty, és máris mosolyt csal az arcunkra, még a leghidegebb napokon is. Számtalan módon készíthetjük el és ízesíthetjük: a friss mentától kezdve egészen az izgalmas, egzotikus fűszerekig, bármi helyet kaphat benne.
Most egy indiai ihletésű változatot készítünk, amelynek különlegességét az indiai konyhában méltán népszerű kardamom adja, amely csodásan harmonizál a selymes csokoládéval.
Krémes, indiai forró csokoládé
Hozzávalók 1 adaghoz
- 240 ml tej
- 3 db kardamom
- 1 tk. vaj
- 30 g étcsokoládé
- 0.5 tk. vaníliakivonat
Elkészítés:
Egy kis lábasban melegítsük fel a tejet a kardamomhüvelyekkel együtt, közepes-alacsony hőfokon, és hagyjuk gyöngyözni kb. 10 percig, hogy jól átvegye az ízeket.
Közben egy másik lábasban olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és nagyon alacsony lángon, folyamatosan kevergetve főzzük addig, amíg a csoki felolvad.
Ezután fokozatosan öntsük hozzá a forró, kardamomos tejet a csokoládés keverékhez - közben folyamatosan keverjük-, hogy szép egynemű legyen. Vegyük le a tűzről, szűrjük le belőle a kardamomhüvelyeket, és keverjük hozzá a vaníliaaromát.
Töltsük bögrébe, és kortyoljuk melegében.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
