A Sloppy Joe Amerika kedvenc burgere, a fűszeres, minden jóval telepakolt darált húsos ragu buciban kínálva csábít. Ezt a szaftos finomságot tésztával is egybeforgathatod, vagy krumplival is kínálhatod.
A Sloppy Joe annyira ízletes, hogy érdemes továbbgondolni. Népszerű változat, mikor a ragut krumplipüré borítja, majd a sütőbe kerül, így elképesztően tartalmas lesz, akár egy sereg is jóllakhat vele. Püré helyett az amerikaiak másik nagy kedvence, tater tots is kerülhet a ragu tetejére. Ha pedig szereted az intenzív ízeket, akkor Worcestershire-szósz is mehet bele.
A darált húst kevés olajon pirítsuk fehéredésig, közben keverjük át (10-15 perc). Ezután szedjük tányérra és tegyük félre.
A serpenyőben, amelyben a hús pirult, hevítsünk egy kevés olajat, és dobjuk rá a finomra vágott vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a fokhagymát és a darált húst, majd öntsük fel sűrített paradicsommal.
A darált húsos ragut fűszerezzük sóval, borssal és füstölt paprikával, és alacsony láng felett főzzük 5-8 percig. Ezután öntsük a ragut közepes méretű tepsibe (32x22 cm) vagy más hőálló edénybe.
A krumplipürérecept itt található.
A ragu tetejét szórjuk meg a reszelt sajt felével, majd simítsuk rá a krumplipürét, a tetejét pedig borítsuk a maradék reszelt sajttal.
A tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára 15-20 perc alatt.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
