8 selymes krémleves a krumplistól a sütőtökösig: kevés munka van velük, és mennyeiek
A legfinomabb, selymes krémlevesek hamar készen vannak, és kevés munkával, változatosan készítheted el őket.
Krémes leves sült karfiolból: könnyed, mégis tápláló fogás
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Pihe-puha citromos muffin: joghurttól lesz lágy a tésztája
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tavaszi muffinválogatás: mutatjuk a 7 legizgalmasabb variációt
Sűrű, pikáns chilis bab: újramelegítve még finomabb
Édeskrumplis-cukkinis falatkák sütőben sütve: olajszag nélkül készül
Pihe-puha csokis kuglóf: csak keverd egybe a hozzávalókat
Próbáld ki Meghan Markle koktélparadicsomos tésztáját: olcsó és finom
Ebben a receptben a karfiol nem a levessel fő együtt, hanem sütőben sül aranybarnára: ettől az étel sokkal aromásabb és krémesebb lesz.
Ha feldobnád a megszokott karfiolkrémlevest, akkor legközelebb a karfiolt a sütőben süsd aranybarnára, és ne a levessel együtt főzd. Ettől sokkal krémesebb lesz az étel textúrája, és az ízén is érezni fogod a különbséget.
A karfiol mellett kevés krumpli is helyet kap, ettől lesz sűrűbb, és kókuszkrém teszi selymessé. Ha pedig tartalmasabbá tennéd az ételt, akkor készíts hozzá ropogós házi krutont, vagy fogyaszd ezzel a fokhagymás kenyérrel.
Sültkarfiol-krémleves
Hozzávalók 6 személyre
- 1 nagy fej karfiol
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 2 tk. szárított kakukkfű
- 3 közepes krumpli felkockázva
- 1200 ml zöldségalaplé vagy víz
- 200 ml kókuszkrém
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, és alaposan csepegtessük le. Terítsük szét sütőpapírral bélelt tepsin, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük ropogós aranybarnára 30 perc alatt.
Közben egy közepes edényben hevítsük fel az olívaolajat, és dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Mehet bele a fokhagyma, pirítsuk 1 percig, majd adjuk hozzá a krumplit és a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és öntsük fel az alaplével.
Fedjük le, és közepes hőfokon főzzük 15-20 percig, vagy amíg a krumpli meg nem puhul.
Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a kókuszkrémet, és öntsük át turmixgépbe. Adjuk hozzá a közben megsült karfiolt, és dolgozzuk krémesre. Házi krutonnal vagy pirítóssal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
