Sűrű krumplileves virslivel gazdagítva: filléres fogás spórolós napokra

skvcover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Szerény finomság a krumplileves, de az egyszerűsége ellenére rengeteg változatban kerülhet az asztalra.

A mamám azt szokta mondani, a krumplileves lelke a zeller, az adja meg az ízét. Teljesen egyetértek vele, azonban néha nem árt újítani a megszokott recepten és kipróbálni valami mást. A krumplilevesnek sok arca ismert, készülhet zöldségekkel, kolbásszalgombócokkal, de krémleves formájában is.

Mindig tartsd szem előtt, hogyha krémlevest készítesz a krumpliból, öreg burgonyával kell dolgozni! A tápláló fogást spórolós napokon is elkészítheted, ha nincs kéznél alaplé, akkor használj helyette vizet és házi készítésű ételízesítő kockát. A zamatos levest virslivel érdemes kínálni, a hústerméket főve vagy olajban sütve is el lehet készíteni.

Sűrű krumplileves virslivel

skvct

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 fej hagyma
  • 2 evőkanál vaj vagy olaj
  • 1 kilogramm krumpli
  • 1 liter alaplé (zöldség vagy csirke)
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 darab babérlevél
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 4 evőkanál tejföl
  • petrezselyem a tálalásnál
  • 4 darab virsli
Recept idők

Elkészítés:

A finomra vágott hagymát a vajon vagy az olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá a közepesre darabolt krumplit, forgassuk át 1-2 perc alatt. Öntsük fel az alaplével vagy annyi vízzel, amennyi ellepi a burgonyát.

A levest ízesítsük sóval és borssal, tegyük bele a babérlevelet és főzzük addig, amíg a krumpli megpuhul.

A leves főzővizéből 1-2 merőkanállal tegyünk félre.

Miután a krumpli megpuhult, vegyük ki a babérlevelet, utána botmixer segítségével pürésítsük a levest, ha túl sűrű, vizet is öntsünk hozzá.

A tejfölt a pirospaprikával keverjük össze, majd a félretett főzőlével is dolgozzuk egybe, végül adjuk a leveshez, főzzük rottyanásig.

A virslit főzzük ki a csomagoláson javasoltak szerint.

A főtt virslit kínáljuk karikákra vágva, a finomra vágott petrezselyemmel együtt szórjuk a leves tetejére.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük