A ropogós, sütőben sült édesburgonya nem álom többé, és egy egyszerű hozzávalóval bő olaj nélkül is könnyedén elkészítheted. Így nemcsak az olajon spórolhatsz, hanem sokkal egészségesebb és szívbarátabb lesz a harapnivaló.
Az ehhez szükséges hozzávaló pedig nem más, mint a kukoricakeményítő, amelybe a fűszerek is kerülnek. Ezzel a módszerrel egyébként nemcsak édesburgonyát süthetsz, hanem krumplit, céklát, zellert, répát és más keményebb zöldségeket is.
Az édesburgonyát mossuk meg, hámozzuk meg, és vágjuk csíkokra. Helyezzük egy tál hideg vízbe, és hagyjuk ázni fél órát.
Szűrjük le, és egy tiszta konyharuhával töröljük teljesen szárazra. Tegyük vissza a tálba, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a fűszereket és az olívaolajat, és forgassuk össze, hogy a krumplit mindenhol átjárják.
Helyezzük a csíkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy ne fedjék egymást, és 25-30 perc alatt süssük aranybarnára 200 fokra előmelegített sütőben. Fogyasszuk köretként, vagy tetszőleges mártogatós mellé.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
