Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd

Name: Sült lazackockák
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 főre
Ingredients: 500 g lazac; 2 tk. keményítő; 1 tk. fokhagyma-granulátum; 2 tk. pirospaprika; 4 tk. olívaolaj; só ízlés szerint; bors ízlés szerint; 1 db uborka; 1 tk. só; 4 ek. szójaszósz; 2 tk. szezámmag; 100 g majonéz; 2 tk. chiliszósz; 250 g rizs; 500 ml víz; 1 tk. só; 1 csokor újhagyma

Borsos Dalma
2026. május 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire

Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd

Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal

Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja

Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?

Ezt a fűszeres, sült lazacot imádni fogod, főleg, ha könnyed majonézes-chilis öntettel és szójaszószos uborkasalátával tálalod: gyors és egészséges fogás ebédre vagy vacsorára.

A fűszeres, sült lazac az az étel, ami egyszerre tud könnyed és laktató lenni. A lazacot most nem egészben sütjük, hanem falatnyi kockákra vágva, így minden darabka egyenletesen fűszeres és pirult lesz. A keményítőnek köszönhetően a külseje enyhén roppanós kérget kap, miközben a belseje omlós marad.

A fogást egy friss, enyhén sós uborkasalátával egészítjük ki, amit szójaszósszal és szezámmaggal készítünk.

A chilis-majonézes öntet pont annyira csípős, hogy feldobja az ízeket, de nem nyomja el őket. Egy adag egyszerű párolt rizzsel kiegészítve pedig komplett, laktató és kiegyensúlyozott fogást kapunk.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Sült lazackockák

Hozzávalók 4 főre

Lazac:

500 g lazac
2 tk. keményítő
1 tk. fokhagyma-granulátum
2 tk. pirospaprika
4 tk. olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Uborkasaláta:

1 db uborka
1 tk. só
4 ek. szójaszósz
2 tk. szezámmag

Majonézes öntet:

100 g majonéz
2 tk. chiliszósz

Rizs:

250 g rizs
500 ml víz
1 tk. só

Tálalás:

1 csokor újhagyma

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Szedjük le a lazac bőrét, vágjuk falatnyi kockákra, majd egy tálban forgassuk össze a keményítővel, a fokhagyma-granulátummal, a pirospaprikával, az olívaolajjal, sóval és borssal. Dolgozzuk össze alaposan, hogy minden darabot bevonjon a fűszeres keverék, majd terítsük szét sütőpapírral bélelt tepsin. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30-35 percig, amíg a lazac kívül enyhén ropogósra, belül pedig szaftosra sül.

Közben készítsük el a rizst. Öblítsük át minimum egyszer, majd tegyük fel a vízzel és a sóval lassú lángon főni. Amikor felforr, húzzuk le a tűzről, és hagyjuk 10 percig lefedve pihenni, hogy a maradék folyadékot is magába szívja.

Az uborkát karikázzuk fel vagy gyaluljuk le, sózzuk, ezután forgassuk össze a szójaszósszal és a szezámmaggal. A majonézt keverjük ki a chiliszósszal, hogy egy enyhén csípős öntetet kapjunk.

Tálaláskor rendezzük a rizst, a sült lazackockákat és az uborkasalátát egy tányérra, majd locsoljuk meg a majonézes szósszal. Extraként szórhatunk rá friss, karikára vágott újhagymát is.

Ez is érdekelhet