Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd

Name: Sült lazackockák
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 főre
Ingredients: 500 g lazac; 2 tk. keményítő; 1 tk. fokhagyma-granulátum; 2 tk. pirospaprika; 4 tk. olívaolaj; só ízlés szerint; bors ízlés szerint; 1 db uborka; ízlés szerint só; 4 ek. szójaszósz; 2 tk. szezámmag; 100 g majonéz; 2 tk. chiliszósz; 250 g rizs; 500 ml víz; 1 tk. só; 1 csokor újhagyma

Borsos Dalma
2026. május 4.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb

Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott

Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató

Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta

Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk

Ezt a fűszeres, sült lazacot imádni fogod, főleg, ha könnyed majonézes-chilis öntettel és szójaszószos uborkasalátával tálalod: gyors és egészséges fogás ebédre vagy vacsorára.

A fűszeres, sült lazac az az étel, ami egyszerre tud könnyed és laktató lenni. A lazacot most nem egészben sütjük, hanem falatnyi kockákra vágva, így minden darabka egyenletesen fűszeres és pirult lesz. A keményítőnek köszönhetően a külseje enyhén roppanós kérget kap, miközben a belseje omlós marad.

A fogást egy friss, enyhén sós uborkasalátával egészítjük ki, amit szójaszósszal és szezámmaggal készítünk.

A chilis-majonézes öntet pont annyira csípős, hogy feldobja az ízeket, de nem nyomja el őket. Egy adag egyszerű párolt rizzsel kiegészítve pedig komplett, laktató és kiegyensúlyozott fogást kapunk.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Sült lazackockák

Hozzávalók 4 főre

Lazac:

500 g lazac
2 tk. keményítő
1 tk. fokhagyma-granulátum
2 tk. pirospaprika
4 tk. olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Uborkasaláta:

1 db uborka
ízlés szerint só
4 ek. szójaszósz
2 tk. szezámmag

Majonézes öntet:

100 g majonéz
2 tk. chiliszósz

Rizs:

250 g rizs
500 ml víz
1 tk. só

Tálalás:

1 csokor újhagyma

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Szedjük le a lazac bőrét, vágjuk falatnyi kockákra, majd egy tálban forgassuk össze a keményítővel, a fokhagyma-granulátummal, a pirospaprikával, az olívaolajjal, sóval és borssal. Dolgozzuk össze alaposan, hogy minden darabot bevonjon a fűszeres keverék, majd terítsük szét sütőpapírral bélelt tepsin. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30-35 percig, amíg a lazac kívül enyhén ropogósra, belül pedig szaftosra sül.

Közben készítsük el a rizst. Öblítsük át minimum egyszer, majd tegyük fel a vízzel és a sóval lassú lángon főni. Amikor felforr, húzzuk le a tűzről, és hagyjuk 10 percig lefedve pihenni, hogy a maradék folyadékot is magába szívja.

Az uborkát karikázzuk fel vagy gyaluljuk le, sózzuk, ezután forgassuk össze a szójaszósszal és a szezámmaggal. A majonézt keverjük ki a chiliszósszal, hogy egy enyhén csípős öntetet kapjunk.

Tálaláskor rendezzük a rizst, a sült lazackockákat és az uborkasalátát egy tányérra, majd locsoljuk meg a majonézes szósszal. Extraként szórhatunk rá friss, karikára vágott újhagymát is.

Ez is érdekelhet