Így dolgozd fel és süsd meg a sütőtököt: a magas hőfok a titka
Az őszi és téli hónapokban a sütőtök az egyik legnépszerűbb csemege, önmagában, sütőben sütve is nagy kedvenc, de különböző köretek, sütik alapja is lehet.
Őszi sütőtökös buci: egyszerű trükkel készül a sütőtökforma
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
A sütőtökös receptek közül ezt a különleges formájú sütőtökös bucit se hagyd ki: egyszerű módszerrel alakíthatod ki a formáját.
Ezek a sütőtökös bucik nemcsak jól néznek ki, de nagyon finomak is. Ha csak egy utolsó kiegészítő hiányzik a halloweeni fogások közül, akkor ezzel a süteménnyel biztosan leveszed a vendégeket a lábukról. Egyszerűbben készülnek, mint gondolnád, hiszen mindössze egy sütéshez alkalmas madzagra van szükség – és persze a megfelelő technikára –, amivel összekötözöd, és már mehetnek is a sütőbe.
A kelt tésztás süteményt édesebben vagy sósabban is készítheted. A hozzávalók között az édesebb változathoz találsz hozzávalókat, de kevesebb cukorral akár sós ételekhez, mártogatós mellé vagy éppen hamburgerhez is felhasználhatod.
Sütőtökös buci
Hozzávalók 8 darabhoz
- 120 ml meleg, de nem forró víz
- 1 ek cukor
- 25 g friss élesztő
- 450 g finomliszt
- 0.5 tk só
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 tk őrölt szerecsendió
- 0.5 tk őrölt gyömbér
- 200 g sütőtökpüré
- 50 g növényi joghurt (kb. 3 ek.)
- 50 ml növényi olaj
- 3 ek növényi ital
- 2 csipet kurkuma
Elkészítés:
Keverjük el a cukrot a meleg vízben, és morzsoljuk bele az élesztőt. 5-10 percre tegyük meleg helyre, és várjuk ki, amíg felfut.
Közben egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a fűszereket, majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt, a sütőtökpürét, a joghurtot és az olajat.
Keverjük össze, majd dagasszuk 8-10 percig. Akkor jó, ha a tészta sima felületű és ruganyos. Takarjuk le a tálat konyharuhával, és meleg helyen pihentessük 1 órát. Ezalatt a tészta a kétszeresére emelkedik.
Ha letelt az idő, osszuk a tésztát 8 egyenlő részre, és mindegyikből formázzunk labdákat. Lazán kötözzük össze őket egy süthető madzaggal úgy, hogy a sütőtökhöz hasonló cikkek alakuljanak ki a tésztából. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, elegendő helyet hagyva közöttük, majd takarjuk le, és újabb 30 percig pihentessük.
Kenjük be őket a kurkumával elkevert növényi itallal, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük őket 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarna színűek nem lesznek. Kihűlés után mártogatós mellé vagy hamburgerként fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
