Gyors tészta tárkonyos gombaszósszal: krémes, kényeztető fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha valami ínyenc fogásra vágysz, de csak 15 perced van összedobni, akkor ez számodra a tökéletes opció: önts aromás tárkonnyal készült szószt a tésztára.
Ennél megúszósabb, mégis kényeztetőbb fogás szinte nem is létezik: 15 perc alatt elkészül, tartalmas, mesésen illatozó és nagyon krémes. Ha egy hétköznapi gyors ebédet vagy vacsorát tervezel, akkor kevés gombából, tárkonyból és tésztából könnyen összehozhatod.
A gomba típusát tetszés szerint variálhatod: maradhatsz a mindig kiszámítható csiperkénél, de ha valami izgalmasabbra vágysz, akkor bedobhatsz néhány fűszeresebb erdei gombát is a keverékbe. A rókagomba, a vargánya, esetleg a shiitake mind erősebb aromájú fajták, és jól kiegészítik a tárkony különleges ízét. Ha pedig többet is megtudnál az egyes gombafajtákról és felhasználási lehetőségeikről, akkor ebben a cikkünkben olvashatsz róluk.
Ez is érdekelhet
Tárkonyos-gombás tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 200 g száraztészta
- 1 ek olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 250 g gomba feldarabolva
- 125 ml száraz fehérbor
- 250 ml növényi főzőkrém
- 1 ek mustár
- 1 ek friss tárkony apróra vágva
- 0.25 tk só
- 1 csipet bors
Elkészítés:
Egy közepes lábosban forraljunk enyhén sós vizet, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg benne a tésztát.
Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és közepes hőfokon 3-4 percig pirítsuk benne a hagymát, a fokhagymát és a gombát. Ha már szép aranyszínűek, öntsük rájuk a fehérbort, és 2-3 percig főzzük, hogy az alkohol elpárologjon.
Adjuk hozzá a főzőkrémet és a mustárt, majd 2 perc után fűszerezzük a sóval, borssal, tárkonnyal.
Szűrjük le az időközben megfőtt tésztát, és keverjük a szószhoz.
Azonnal tálaljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
