Tavaszi, gyömbéres répakrémleves: egészséges, gyors recept
A tavaszi influenzaszezon könnyedén átvészelhető egy tápláló, melengető gyömbéres répakrémlevessel.
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
Az olasz szigeten ezt a tápanyagdús levest a hosszú élet titkának tartják, változatosan, az évszaknak megfelelően készítik.
Ha te is legalább száz évig szeretnél élni, érdemes ellesni, mivel őrzik meg fiatalságukat és jó egészségüket a kék zónák lakói. A Japánban található Okinava, a Costa Rica-i Nicoya, a görögországi Icaria, a kaliforniai Loma Linda és az olaszországi Szardínia lakói jellemzően sok zöldséget fogyasztanak, táplálkozásuknak pedig szerves részét képezik a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék és a hüvelyesek.
Az olasz szigeten ezt a tápanyagdús levest a hosszú élet titkának tartják. Változatosan, az évszaknak megfelelően készítik: tavasszal borsóval és friss leveles zöldekkel, nyáron spárgával, ősszel sok gyökérzöldséggel. Akkor az igazi, ha minél többféle hüvelyest használunk hozzá: a fehérbab mellett tarka, óriás és vörösbab is kerülhet bele, de a csicseriborsó és a lencse is jól áll ennek a tartalmas fogásnak.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Zöldséges minestrone
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db vöröshagyma
- 1 db nagyobb sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 szál szárzeller
- 4 db céklalevél
- 200 g zöldborsó
- 1 ek. olívaolaj
- 800 g paradicsom
- 1.2 l zöldségalaplé
- 400 g fehérbabkonzerv
- 2 db nagyobb burgonya
- 2 ek. parmezán
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 2 ág friss kakukkfű
- 0.25 tk. chilipehely
- 0.25 tk. oregánó
- 0.25 tk. bazsalikom
Elkészítés:
Hevítsünk olívaolajat egy nagyobb lábasban, majd szórjuk rá a felkockázott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a karikázott sárgarépát és a feldarabolt szárzellert. Pirítsuk 5-7 percig.
A paradicsomot durván daraboljuk össze, majd adjuk a zöldségekhez. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a chilipelyhet, morzsoljuk hozzá a kakukkfüvet és a reszelt parmezánt, az oregánót és a bazsalikomot.
Öntsük fel az alaplével, és főzzük közepes lángon 10 percig. A burgonyát kockázzuk fel, és adjuk a leveshez a fagyasztott borsóval együtt, majd főzzük tovább 6-8 percig, míg a burgonya megpuhul.
A céklalevelet alaposan mossuk meg, és durván daraboljuk fel, majd a babbal együtt adjuk a leveshez, főzzük még 5 percig.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
