Krémes kence zsenge zöldborsóból: abbahagyhatatlanul finom
A zöldborsóból pompás kence készülhet, mely pirítósra kenve finom és egészséges napindító.
Tartalmas zöldborsókrémleves krumplival: tejföltől selymes
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Az üde zöldborsókrémleves friss, fejtett zöldségből készítve az igazi, de mirelittel is működik a recept.
A nyár egyik kedvenc zöldsége a friss zöldborsó, amit időigényes megpucolni, a legnagyobb kihívás mégis az, hogy fejtegetés közben ne habzsolja az ember az apró, édes szemeket. A csábító zöldségből szezonjában érdemes minél többféle finomságot készíteni, ilyen a hagyományos zöldborsóleves vagy krémleves.
Így még finomabb!
A leves tejföllel dúsítva készül, de helyette tejszínnel is ki lehet próbálni a receptet. A különlegesebb ízek kedvelői tálalásnál reszelt parmezánnal vagy morzsolt feta sajttal is izgalmasabbá varázsolhatják a fogást.
Tejfölös zöldborsókrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 3 db burgonya (közepes méretű)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 500 g zöldborsó (friss vagy mirelit)
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál tárkony
- 250 ml tejföl
Elkészítés:
Először tisztítsuk meg a burgonyát, vöröshagymát, fokhagymát és petrezselymet. (Ha friss borsóval dolgozunk, azt is pucoljuk meg.)
A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá a fokhagymát. Miután elkevertük a fokhagymát, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a borsót. Néhány perc után öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és adjuk hozzá a fűszereket (só, bors, tárkony). Amikor a krumpli és a borsó puhára főnek (25-30 perc), adjuk a leveshez a tejfölt és petrezselymet, majd 2-3 perc után botmixerrel pürésítsük.
Az elkészült levest tálalásnál feldobhatjuk plusztejföllel, krutonnal vagy sült virslivel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
