Krémes kence zsenge zöldborsóból: abbahagyhatatlanul finom

A zöldborsó egész évben beszerezhető mirelit vagy befőttes változatban, ám amikor beköszönt a szezon, akkor érdemes friss állapotában fogyasztani a zsenge szemeket. A zöldborsó már tavasszal élvezhető, egész nyáron át. Ilyenkor kihagyhatatlan a leves és a főzelék a csemegéből, és persze más finomságokat is érdemes kipróbálni belőle.

A zöldborsó rendkívül egészséges, bővelkedik C- és B-vitaminban, az egészség szempontjából a legjobb nyersen vagy párolva fogyasztani. A kencerecept nyers borsóból is kipróbálható, igaz, akkor nem lehet szép simára turmixolni. A borsókrém fűszerezését a lehető legegyszerűbbre vettük, de citrom levével vagy egy kis chilipehellyel is izgalmasabbá teheted.